18/06/2025
飛鳥民宿北村のホームページ「料理」の画像を新しく更新！
ホームページ内の料理のページの画像が、かなり古い写真でしたので、更新しました
民宿の夕食は、「家庭料理」か「名物飛鳥鍋」のどちらかになります
【夕食•家庭料理】
家庭料理は、女将の気分でその日の料理が変わります！
焼魚は、鰤の時もあれば、鯛、カレイ、鮎、鰹のタタキ、鰆、他の時もあります（うちの民宿は先代の女将の時代から、お刺身は出さないです）
煮物は、茄子、筍、ヒロス、肉じゃが、ごんざ、大根、かぶらなどいろいろです
揚げ物の基本は天ぷらですが、豚天、唐揚げ、トンカツなどの時もあります
小鉢は、ほんといろいろです。お客様に好評なのは、「新生姜の佃煮」です。私は「白和え」が好きですが、最近は「春菊の白和え」もいいですよ
お漬物は、手作りにこだわってます。叔母の「奈良漬」と女将の手作り「漬物」です
お吸い物の具材は、三輪素麺です
フルーツは、季節の果物です。苺、スイカ、柿、オレンジ、八朔、キウイ、みかん、パイナップルなどです
苺🍓は、なるべく「あすかルビー」をお出ししています。ただ仕入れの関係で、「古都華」「あわゆき」「ホワイトベリー」「奈の華」などの奈良県産をお出しすることもあります
お米は、民宿の裏で作った自家製のヒノヒカリです
夕食のお茶は、「緑茶」になります（ココだけは、静岡産島田茶です）
朝食の内容については、また後日に！
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