森の宿泊リストランテ　サリモス

ホーム
日本
Taketa-shi, Oita
森の宿泊リストランテ　サリモス

１日１組のおもてなし。森の中のリストランテサリモス

宿泊リストランテ poco a poco sarimosは、
農業を土台に『食べること＝生きること』の
素晴らしさと知恵を皆で分かち合い
次世代へ伝えあえる共有の空間として生まれました。

これからもずっと親から子へとつながっていくもの…
～　水・森・田畑・食・文化　～
これから子孫の為に預からせて頂いている宝ものを
日々大切にすることが私達の毎日の仕事であり喜びです。

poco a poco sarimosとは、スペイン語で“のんびり行こうよ”という意味。
象徴的なカタツムリの背に願いを乗せて宝物を丁寧に運んでいきたい。

喜び溢れる大自然のエネルギーに抱かれながら
心にも体にも優しく、そして力を与えてくれる旬のお料理とともに
ゆっくり、のんびりとした時間を過ごしませんか。

28/06/2023

07/08/2019

今年初めのキュウリ❗️そろそろ寿命なので❗️
種とり用に残しておいたキュウリ❗️水にさらして❗️
沈んだ種❗️来年用に干す‼️

06/08/2019

台風が去って一夜明けると❗️
頭が重くなり始めた稲が❗️一晩中強風に揉まれながら
倒れないよう耐え抜いた姿が❗️模様になって現れています⁉️
アイガモさんは少し前に❗️田んぼから出してたのでよかった😅
次々近づく台風には負けてたまるかー❗️と稲が語っておりまする⁉️

06/08/2019

台風が去った途端に❗️
立秋に先立ち「ツクツクホーシ」が泣き始めた❗️
「ツクツクホーシが泣き始めると立秋❗️泣き終わる頃は
秋も終わり❗️」と言うお義母さんの言葉に
自然界からのメッセージに改めて驚く⁉️

03/08/2019

夕方になると、稲の先にキラキラとツユが着き始めます‼️
庭で、バーベキューしながら❗️夜空を見上げ❗️子供の頃見慣れた
降る星や天の川❗️流れ星に今更ながら町から帰って来て大喜び‼️
23℃の気温に寒いー❗️と、田舎を喜んでくれました(o^^o)
この気温差と美味しい水が❗️美味しいお米を作ってくれるんだよ‼️