おみやど Omiyado

10/02/2026

さていよいよ今月の15日から始まります、お醤油クラブ第3期！皆さん準備は良いですか？
お申込みは間に合いますよー
https://forms.gle/PrhLaWGZTAEsF9SS8

さぁ一緒にお醤油つくりましょうゆ！

2026-2027年度　第3期「おみやどお醤油クラブ」
開催決定です！

もっぱらお醤油の投稿ばっかりですいませんね。。
しかしながら冬期の限られた内容なので連投します！タイミングずれたらまた来年ってことになってしまうので。

さてさて、おみやどお醤油クラブ第3期もありがた〜いことに5組の方々からのお申し込みいただき、3期も無事に開催決定の運びとなりました。感謝御礼。

クラブ会員は最大10組ちょっとくらいまでは参加可能ですので、メンバーまだまだ募集継続中しております。
こちらは約1年通じてクラブ活動ですが、活動日は基本的には年3回のゆるっとしたクラブです。
「お醤油ってどうやって作るの？」
「お醤油作り体験してみたい！」
ご興味ある方はぜひどうぞよろしく。
https://omiyado.com/club-soy/

そして、メイン活動である
完全オリジナルのクラフト醤油作りについてですが、
2026年度仕込みは今時点で【6件】予定しています。まだ日程的に余裕あるので「今年は自分たちの醤油を作ってみたい！」皆さんはクラフト醤油コースのご相談ください！

あとはグリーンツーリズム2月に2回開催するので、もろもろ併せてよろしょうゆ！

03/02/2026

〈お味噌仕込み体験会2026〉
2026年3月22日(日)に開催致します！
☆満員御礼となりました🙇‍♂️

お申し込み方法はこちら✨

https://forms.gle/TpLcu2KsuzaeMV9TA

時間9時半〜14時頃までとなり、
ご飯・味噌汁・お漬物のランチ付きの体験会です。
場所は東御市おみやどです。

また好評いただいている「お持ち帰り味噌」もやります。当日作った味噌を1キロ〜3キロ購入してご自宅で熟成することができます！
味噌の仕込みは準備片付けを1人でやるの大変なので、1人で頑張るよりみんなで作ったほうがいいよね。

今年は米麹作りから自分でチャレンジします！

参加費（体験+ランチ）
大人2400円
小学生1000円
園児幼児無料

持ち帰り1キロ1300円
お申し込み時にお知らせくださいませ😊

27/01/2026

まめ参による完全オリジナルのクラフト醤油づくり。
3月の枠はまだ空きがあります！

こちらのコースは、お申し込みいただいた皆さんの【大豆・玄麦or玄米・塩・水】を使って約1年かけての手作りクラフト醤油作りをサポートしています。
熟成発酵期間はそれぞれのご自宅での管理となりますので、お住まい地域の風土気候、手入れなどによって味も様々に変わる点も面白いところです。

また、ここおみやどには麹室と搾り槽を用意してあるので最大40升くらいまでの醤油づくりに対応しています。始まり終わりは私達でフォローします！

さて、今期も7組の皆さんにご予約をいただいており来月から順番に麹づくりへと進んでいきます。

こちらの完全オリジナルコースに関してはまだ3月に少しだけ残り枠はあります。
ご希望の方はお早めにご相談ご連絡くさいませ。

この冬に仕込めば、早くて今年の年末年始に完成します。それを逃すとまた1年先になりますので「私達も醤油作りたい！」といった方へこの発信が届くようにシェア拡散いただければ幸いです。

長野県以外でも、前期は岐阜、東京と県外からお申し込みにも対応しました。
なので県外の方でもぜひご検討ください✨

※手作り醤油は販売には保険衛生管理が必要となります。まめ参は手作り醤油の普及を進める活動体です。

19/01/2026

醤油は何から作られる？

と質問した時に、まず答えに上がるのが「大豆」あとは？？...
醤油の原材料ってそもそも一体なんなのか、
製法とか麹とか発酵がどうとかの以前の問題で、私も昔は原材料すら知りませんでした。

さて答えを知りたい方は、、
2月のお醤油体験は麹づくり（製麹）です。

ここに答えすべてあります。
以下はそんなお醤油体験のお知らせです〜

【日時】
①2026年 2月 8日(日)　 10:00～12:00
②2026年 2月11日（水祝）13:00～15:00

①と②は内容は同じです。

【所要時間】
時間程度
※当日の状況により、時間は多少延びることがあります。

【体験料金】
体験料金に含まれるもの：体験料・保険料・消費税・お土産代

【1回あたりの料金】
大人・こども（小学生以上）：ひとり2,800円
未就学児：無料　
※保険加入を希望する場合はひとり250円

【定員】
10名程度

お申し込みこちらから

このプランについて 私たちの暮らしに欠かすことのできないお醤油。昔は各家庭や集落で作られ、暮らしにとても身近な存在でした。原料の大豆や米などの穀類から、麹菌などの微生物の力を借りて作られる発酵調味料。.....

23/12/2025

2026-2027年度　第3期「おみやどお醤油クラブ」
開催決定です！

もっぱらお醤油の投稿ばっかりですいませんね。。
しかしながら冬期の限られた内容なので連投します！タイミングずれたらまた来年ってことになってしまうので。

さてさて、おみやどお醤油クラブ第3期もありがた〜いことに5組の方々からのお申し込みいただき、3期も無事に開催決定の運びとなりました。感謝御礼。

クラブ会員は最大10組ちょっとくらいまでは参加可能ですので、メンバーまだまだ募集継続中しております。
こちらは約1年通じてクラブ活動ですが、活動日は基本的には年3回のゆるっとしたクラブです。
「お醤油ってどうやって作るの？」
「お醤油作り体験してみたい！」
ご興味ある方はぜひどうぞよろしく。
https://omiyado.com/club-soy/

そして、メイン活動である
完全オリジナルのクラフト醤油作りについてですが、
2026年度仕込みは今時点で【6件】予定しています。まだ日程的に余裕あるので「今年は自分たちの醤油を作ってみたい！」皆さんはクラフト醤油コースのご相談ください！

あとはグリーンツーリズム2月に2回開催するので、もろもろ併せてよろしょうゆ！

11/12/2025

おみやどお醤油クラブ第3期参加者の募集を開始いたしました！

ありがたいことに1期、2期ともに10組を越える応募をいただきまして、また来年度お醤油クラブ第3期も開催する運びとなりました🙇‍♂️

活動は1年単位となりますので、新しく参加してみたい方も、2期からまた継続して参加いただける方も下記のリンク先より内容のご確認の上お申し込みをお願い申し上げます。

皆様のご参加心よりお待ちしております！！

〈活動日〉
①醤油こうじ作り体験
　2026年2月15日（日）13時〜15時半

　②出麹・もろみ作り体験
　2026年2月18日（水）13時〜14時半
　1年間の発酵管理はおみやどで管理します。
　かき混ぜる作業は1年の間で随時体験可能です。

　③お醤油搾り体験 & ランチ会
　2027年1月24日（日）10時〜15時半
　1年間熟成させたもろみを搾ります。
　同時に各自持ち寄りでシェアランチ会を開催。

〈参加費〉
1組につき　9,800円（税込）
（現会員様は継続割り適用で8,800円）

〈3つ会員特典〉　

その１.
初回体験時に200mlの自家製醤油を1組につき1本プレゼント！

その２.
最終回に【搾りたて生醤油300ml】and【完成したお醤油1升（1.8L）】を1組につき1本プレゼント！

その３さらに会員様はおかわり醤油を通常価格の20%OFFで購入できます！

この時点で既に7,000円相当の自家製醤油が付いてきちゃいます…！

https://omiyado.com/club-soy/

28/11/2025

12月の体験会のお知らせ。

【醤油搾り】
2025年12月 7日(日)
A.午前の部： 8:30～12:00
B.午後の部： 13:30～17:00
※A,Bの内容は同じです。

【麹づくり】
A.2025年12月21日(日) 13:00～15:00
お申し込みはこちらまで
↓
tomikan.jp/green-tourism/…

28/02/2025

3月は味噌作りと醤油作りの体験会を開催します。
皆様のご参加心よりお待ちしております。

『信州手前味噌作り』

3月16日(日)
集合時間　9時半
ランチタイム挟んで14時頃終了です。

参加費2000円(ランチ付き)
当日仕込んだ味噌は1キロ1200円で持ち帰りできます。

お申し込みはこちらから
https://forms.gle/YPUPRh7Z1g5c6PoN9

『自家製醤油づくり体験』
　
2025-2026年度　第2期会員募集中！
参加費　1組につき　9,500円（税込）

３つの体験会の内容と日程

　①醤油こうじ作り体験
　2025年3月23日（日）13時〜15時半

　②出麹・もろみ作り体験
　2025年3月26日（水）13時〜14時半

　〜1年間の発酵管理はおみやどで管理します。
　　　　櫂入れ攪拌作業は1年の間で随時体験可能です〜

　③醤油搾り体験 & ランチ会
　2026年1月25日（日）10時〜15時半

クラブの詳細とお申し込みはこちらからご確認頂けます。

https://omiyado.com/club-soy/