秋山郷結東温泉かたくりの宿

秋山郷結東温泉かたくりの宿 明治17年に開校し平成４年に廃校となるまで、越後妻有の秘境「秋山郷」で地元の子供たちを見守り続けた小学校を改築した7部屋だけの小さな宿です。 この地の豊かな自然や歴史に魅せられた若い管理人夫婦が、自然の恵みがつまった独特の山の食材を工夫をこらした献立でふるまいます。

【かわいい、おいしい、タマゴタケ🍄🥚】こんにちは。８月初旬にタマゴタケを発見しました！鮮やかな赤色が可愛くて、絵本に出てきそうなきのこです。左側が生長したタマゴタケの姿。同じきのこに見えませんね。住込みバイトさんが塩バターで調理、おいしくい...
24/08/2026

【かわいい、おいしい、タマゴタケ🍄🥚】

こんにちは。
８月初旬にタマゴタケを発見しました！
鮮やかな赤色が可愛くて、絵本に出てきそうなきのこです。
左側が生長したタマゴタケの姿。同じきのこに見えませんね。
住込みバイトさんが塩バターで調理、おいしくいただきました😋

（阿久津）

秋のご予約も受け付け中🍄
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【初めての渓流岩魚釣り🎣】こんにちは。休日に初めて渓流で岩魚釣りをしました。その日は残念ながら釣れなかったのですが、川を歩くだけでも涼しくて気持ちよかったです☺岩の隙間に立派なヒキガエルがいたので写真撮影📸凛々しい顔つきをしていました。（阿...
22/08/2026

【初めての渓流岩魚釣り🎣】

こんにちは。
休日に初めて渓流で岩魚釣りをしました。
その日は残念ながら釣れなかったのですが、川を歩くだけでも涼しくて気持ちよかったです☺
岩の隙間に立派なヒキガエルがいたので写真撮影📸
凛々しい顔つきをしていました。

（阿久津）

秋山郷で釣りをしませんか？宿のご予約はこちら↓
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19/08/2026

【🏮今年も盆踊り、あります🏮】

こんにちは。

宿がある結東集落では、毎年8月24日に宿の裏にある神社⛩で祭礼が行われます。

メインイベントとして盆踊りがあり、本番に向けてこの日は練習に参加〜

のよさ節、からす踊り、下へ甚句といった秋山郷、結東集落に伝わる民謡に合わせて踊りました‼️

のよさ節は、途中から生唄の音頭で踊り、本場に向けて気持ちが高まりました～

今年の24日は月曜日で外からの参加者は少ないとは思いますが、盆踊りは例年２１時くらいからスタートです～

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（小野寺）

８月後半、空室あります😊
秋山郷の歴史とアートを体験に来ませんか？
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【新潟県民はずんだ餅を食べない⁉️】こんにちは。皆さんはずんだ餅、好きですか❓枝豆🫛をたくさんもらったので、ずんだ餅を作ってみました🍡大量の枝豆を茹でて、実を外し、さらに薄皮を丁寧に除いてから餡にします。潰して砂糖と合わせとる何とも鮮やかな...
16/08/2026

【新潟県民はずんだ餅を食べない⁉️】

こんにちは。
皆さんはずんだ餅、好きですか❓

枝豆🫛をたくさんもらったので、ずんだ餅を作ってみました🍡

大量の枝豆を茹でて、実を外し、さらに薄皮を丁寧に除いてから餡にします。
潰して砂糖と合わせとる何とも鮮やかな黄緑色、鶯色に‼️👀

個人的にはずんだ餡が大好きですが、新潟県民はあまり食べないようです。
地元の方に聞いたら、皆さん口をそろえて「枝豆が甘いなんて訳がわからない😨」とのこと。

山形では"ぬた餅"もしくは"じんだん餅"、長野では"のた餅"、また７年間住んでいた大阪では"くるみ餅"（胡桃は関係ありません）が枝豆餡を使った郷土料理として知られています。

お隣の山形と長野では食べられているのになぜ新潟では一般的ではないのか。

そもそも新潟県は枝豆の作付面積と消費量が日本一で、新鮮なうちに塩茹でして食べるスタイルが圧倒的のよう。
そこには歴史的、地理的背景があるようです。

そして、枝豆を茹でてそのまま食べたほうが圧倒的に時短ですね。

ずんだ餅食べたくて、仕事から帰ってきて、夜な夜な薄皮をとっていたらずんだ餡が出来上がった時には日付が変わっていました😱

それでもこの美味しさはたまりません🤤

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（小野寺）ㅤ
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12/08/2026

【田んぼ🌱中干し&見回り👀💦】

こんにちは。

今年から始めた稲作、3枚の圃場。
1枚は中干し終了‼️もう2枚は中干し継続中～

中干し期間に入りだいぶ手がかからなくなってきましたが、それでも定期的な見回りは欠かせません。

最近は雨が多く、助かる部分と心配な部分と・・・。

水持ち具合、成長具合、生き物の分布など、3枚の田んぼそれぞれの性格が違うのが面白くもあり、大変さを痛感。

それでも大きく成長していく稲を見ているといとおしく感じますね😊
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（小野寺）ㅤ

秘境の夏はいかがですか？🌱💦

予約はこちら
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【お盆と鬼灯】こんにちは。令和8年8月8日ですね😳今日から最大9連休のお盆休みの方もいるとかいないとか〜そんなお盆と言えば鬼灯。宿の花壇に植えている鬼灯も赤やオレンジ色に色づいていますよ。緑からオレンジへのグラデーションも👍そして今年はトマ...
08/08/2026

【お盆と鬼灯】

こんにちは。

令和8年8月8日ですね😳
今日から最大9連休のお盆休みの方もいるとかいないとか〜

そんなお盆と言えば鬼灯。
宿の花壇に植えている鬼灯も赤やオレンジ色に色づいていますよ。

緑からオレンジへのグラデーションも👍

そして今年はトマトも植えてみました🍅
両方とも夏らしい色で、元気がでますね💪
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（小野寺）ㅤ

秘境の夏はいかがですか？

予約はこちら
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【スイカの時期ですね🍉】こんにちは。晴れの日か多くなり、やっと夏本番といった秋山郷です🌞というわけで、8月からのデザートは、去年に引き続き、暑い夏にぴったりのスイカシャーベットです🍉🧊新潟県産のすいかにレモン果汁と新潟県産の塩を加えて爽やか...
03/08/2026

【スイカの時期ですね🍉】

こんにちは。

晴れの日か多くなり、やっと夏本番といった秋山郷です🌞
というわけで、8月からのデザートは、
去年に引き続き、暑い夏にぴったりのスイカシャーベットです🍉🧊

新潟県産のすいかにレモン果汁と新潟県産の塩を加えて爽やかな仕上がりに😋

添えているのはスイカの白皮を数時間コトコト煮込んだ蜜煮です🍯
こちらにも塩とレモンを強めに効かせて、アクセントにしています。

スイカが出回る時期限定ですのでぜひ👍
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（小野寺）ㅤ

秘境の夏はいかがですか？

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【里山食堂でお手伝い】こんにちは。先月、里山食堂で厨房のお手伝いに行きました。ピザや手作りこんにゃく、カレーなどを作りました🍛いつもとは違うキッチンで料理をするのは新鮮で楽しかったです。里山食堂はビュッフェスタイルのランチなので、宿とは違う...
28/07/2026

【里山食堂でお手伝い】

こんにちは。
先月、里山食堂で厨房のお手伝いに行きました。
ピザや手作りこんにゃく、カレーなどを作りました🍛

いつもとは違うキッチンで料理をするのは新鮮で楽しかったです。
里山食堂はビュッフェスタイルのランチなので、宿とは違う忙しさや緊張感がありました💦

（阿久津）

８月お盆のご予約受付中です↓☺
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【初の富士山登山🗻】こんにちは。7月の初旬に、家族と一緒に初めての富士山登山へ行きました。体力不足や高山病が心配でしたが無事に登頂することができました☺初めての山小屋宿泊や、深夜の山登りはわくわくしてとても楽しかったです。登頂直後に見た彗星...
25/07/2026

【初の富士山登山🗻】

こんにちは。
7月の初旬に、家族と一緒に初めての富士山登山へ行きました。
体力不足や高山病が心配でしたが無事に登頂することができました☺

初めての山小屋宿泊や、深夜の山登りはわくわくしてとても楽しかったです。
登頂直後に見た彗星や、輝く日の出は一生忘れない思い出になりそうです。
家族との思い出がまた１つ増えたことも幸せです。

（阿久津）

8月お盆もご予約受付中です☺↓
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【世にも珍しい、紅白の鳥居⁉️⛩】こんにちは。暑い晴れの日が増えてきました☀️そろそろ梅雨明けしそう❓した❓秋山郷です⛰️さて、先月から宿の裏にある神社の鳥居が修理されていました⛩️雨、そして雪にも長年耐えてきた鳥居一部老朽化していたのが奇...
21/07/2026

【世にも珍しい、紅白の鳥居⁉️⛩】

こんにちは。

暑い晴れの日が増えてきました☀️
そろそろ梅雨明けしそう❓した❓秋山郷です⛰️

さて、先月から宿の裏にある神社の鳥居が修理されていました⛩️

雨、そして雪にも長年耐えてきた鳥居
一部老朽化していたのが奇麗になりました～✨

色んな職人さんの手でちょっとずつ修復されていく鳥居を見て、色んな部位があるんだな～と観察していました👀

真新しい朱色が夏の抜けるような青空と深緑に浮かび、コントラスト感が👍

（小野寺）ㅤ

秘境の夏はいかがですか？

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住所

津南町結東450-１
Tsunan-Machi Nakauonuma-gun, Niigata
949-8316

電話番号

+81257615205

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