湯田川温泉 つかさや旅館 Tsukasaya Ryokan Yutagawa Onsen

湯田川温泉 つかさや旅館 Tsukasaya Ryokan Yutagawa Onsen 庄内野菜・魚介中心のお料理。常時20種の日本酒。源泉かけ流しの温泉が? Tsukasaya Ryokan serves delicious food made from produce from the local area of Shonai.

私たち湯田川温泉は１３００年も前からこんこんとわき続けています。その泉質は非常に柔かく、優しく包み込むまるで大地の毛布のよう。
その神様の恵みに浸かりながら、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

つかさや旅館は庄内の生産者と共に皆様に美味しく、豊かな食を提供します。野菜ってこんなに美味しいの？そんなお声を聞くのが嬉しい毎日。

また、夕餉にちびりちびりと日本酒を呑る。つかさやにはお食事共に楽しめる日本酒が常時２０ほどおります。今宵はどの日本酒がお付き合いいたしましょうか。

【つかさやヒストリー】
古くは江戸時代から宿を営んできました。
庄内藩主酒井家の湯治場として、また出羽三山参拝の精進落としの歓楽街として賑わっていた湯田川温泉にあって、つかさや旅館は湯のぬくもりが時代を経ても決して変わらぬように、一貫して訪れる人々の心をねぎらうおもてなしに心掛けてきました。
現在の当主で９代目

となります。そこに私たち若夫婦が加わり、日々勉強中でございます。

　また、日本一の豪商である酒田の「本間様」が代々お泊りになられていた宿でございます。宿泊されていたお部屋は、当時のまま、槐(えんじゅ)の木で作られた床の間のと戸袋、戸棚を残してございます。
先代の女将は頂いた布団を今でも大事に使っております。

つかさや旅館 若旦那

Yutagawa onsen village has existed for at least 1300 years ago, well known for its soft and natural hot spring water. Unlike other ryokans, Tsukasaya has a fairly extensive sake list in stock. We have over 20 sake labels, something to please everyone.

[Our History]
Our ryokan has more than 300 years history run now by the 9th generation of the same family.

「孟宗宿泊プランのご案内」令和8年4月22日～5月23日「孟宗日帰りプラン」令和8年4月23日～5月17日2026-04-03 11:41:20つかさや旅館若旦那です。4月に入り、ようやく春らしい日が増えてきました。今年は雪が多く、梅の開花...
05/04/2026

「孟宗宿泊プランのご案内」令和8年4月22日～5月23日「孟宗日帰りプラン」令和8年4月23日～5月17日
2026-04-03 11:41:20
つかさや旅館若旦那です。

4月に入り、ようやく春らしい日が増えてきました。
今年は雪が多く、梅の開花も3月末には見ごろでした。湯田川の梅林公園も、まだ見ごろが続いていますよー。7

そんな中ですが、今年も「孟宗料理プラン」のご予約受付を開始しております。

朝掘りの孟宗を使った、湯田川の春だけの特別なお料理。
定番の孟宗汁はもちろん、孟宗ご飯、焼き孟宗、揚げ物など、孟宗づくしでご用意いたします。
今年も満喫プランとして、たっぷり味わっていただける内容です。

「孟宗宿泊プラン」
【期間：令和8年4月22日～5月23日】

1泊2食付　17,600円～
（平日・お一人様料金・消費税、入湯税込）

ご予約ページはこちら
https://reserve.489ban.net/client/tsukasaya/0/plan/id/64363/stay

※孟宗の出始めや収穫状況により、期間が前後する場合がございます。

「孟宗尽くし懐石」日帰りプラン
【期間：令和8年4月23日～5月日】
【ご利用時間】11:30～14:00
【1日4組限定／バスタオル付】

お一人様　8,225円～
（土日祝は＋550円～1100円／GW期間中は特別料金になります）

ご予約ページはこちら
https://reserve.489ban.net/client/tsukasaya/0/plan/id/111277/daytrip

お食事は1階食事処でのご案内となります。
温泉入浴はご利用時間内でご案内いたします。

今年も日帰りプランは1日4組限定となります。
席数が少ないため、予約ページにて空き状況をご確認のうえご予約ください。

「〇…空席あり」の場合のみご予約いただけます。
「×…満席」の場合はご案内ができませんので、ご了承くださいませ。
お電話でお問い合わせいただいても、ご用意できない場合がございます。

また今年は、ご自宅でも春の味を楽しんでいただけるよう、「孟宗汁キット」の販売予約も始めます。
遠方の方や、もう一度あの味を食べたいという方にもおすすめです。
詳細はホームページにてご案内いたします。

BASEつかさや旅館のページはこちら
https://spatsukasaya.thebase.in/items/28535128

春の短い時期だけの孟宗料理。
今年も湯田川の温泉と一緒に、ゆっくりとお楽しみください。

山盛りの孟宗をご用意して、お待ちしております。

本日もお読みいただきありがとうございます。

つかさや旅館　若旦那

こんにちは、つかさや旅館の若旦那です。1月18日、今の湯田川は、少し前に降った雪も解け珍しい晴れ間が出ています。寒だら祭りにはサイコーの1日ですね。 「冬はこれからが本番」という時期ですが、私たちの厨房では、2月から、そしてその先の「春の主...
18/01/2026

こんにちは、つかさや旅館の若旦那です。

1月18日、今の湯田川は、少し前に降った雪も解け珍しい晴れ間が出ています。寒だら祭りにはサイコーの1日ですね。 「冬はこれからが本番」という時期ですが、私たちの厨房では、2月から、そしてその先の「春の主役」たちの姿を思い浮かべながら、女将と二人で新しいお品書きの準備を進めているところです。

今日は、これから春にかけて皆さんに召し上がっていただきたい、つかさや旅館の「旬のおすすめ」についてお話しさせてください。

❄️ 2月〜3月：冬の滋味と、春の萌し（きざし）
2月の庄内といえば「寒鱈（かんだら）」ですが、実はこの時期、保存食として楽しむ「孟宗（たけのこ）の佃煮」も隠れた人気者です。 2月は冬の美味しさを大切にしつつ、後半からは山菜が少しずつ顔を出し始めます。 冬の終わりと春の始まりが交差する、この時期だけの繊細な味わいをお楽しみください。

🌸 4月〜5月：湯田川が誇る「孟宗」への熱狂
そして4月から5月中旬にかけて、つかさや旅館は「孟宗一色」の熱い季節を迎えます。 「湯田川の孟宗を食べるならつかさや」と言っていただけるよう、一回の献立の中で、約10種類の孟宗料理をご用意しています。

私たちは、お刺身や丸焼き、2日間煮込んだ名物の「孟宗汁」など、15種類以上の孟宗レシピを持っています。その中から、その日一番の状態のものを10品ほど組み合わせて、一番美味しいバランスでお出しします。 一本の孟宗が、これほどまでに豊かな表情を見せるのかと、きっと驚いていただけるはずです。

👨‍🌾 私たちが心から信頼する「庄内の作り手」たち ～湯田川編～
つかさや旅館のお料理が美味しいのは、何より「素材」が素晴らしいからです。

私たちの料理を支えてくれている、地元・湯田川の頼もしい三人の作り手をご紹介します。

伊藤さん（株式会社 菜な八さん） 湯田川・藤沢地区で、当館に欠かせないお米と孟宗を届けてくれる、つかさや旅館を支えてくださる大切な存在です。 温泉のお湯を産湯に芽吹いた自慢のお米だけでなく、春には毎朝掘りたての孟宗を届けてくれます。また、これからの時期に楽しみな山菜「青こごめ」も伊藤さんが丹精込めて栽培してくれているんですよ。8月にはあのだだちゃ豆も届けてくれます。

瀬尾さん（すくすくやさいさん） 同じく湯田川地区の農家さんで、冬から春にかけては「軟白ネギ」を届けてくれます。 雪の中で手間暇かけて育てられたネギは、驚くほど甘くてとろけるような美味しさです。里芋なども含め、瀬尾さんの野菜はどれも優しくて力強い味がします。

萬年さん（萬年ファームさん） 朝食にお出しする小松菜やほうれん草、春菊など、毎日お出しするお野菜全般を支えてくれています。 萬年さんオリジナルのハーブティーも、お客様から「ホッとする」と大好評。お食事の後のひとときを彩ってくれる、湯田川の香りです。

🌿 5月下旬：伝統の「笹巻き」と初夏の訪れ
5月も終わりになると、山菜の主役は「わらび」や「赤みず」へと移り変わります。 特にわらびは、一晩かけて丁寧にあくを抜いた、職人気質の素材です。 この時期の楽しみは、鶴岡の伝統菓子「笹巻き」。 灰汁（あく）で炊き上げた、透き通った黄色いお餅は、初夏の湯田川を象徴する優しい甘みです。

「ただいま」と言っていただける準備をして。
カレンダー通りではなく、庄内の自然の呼吸に合わせて、献立は毎日少しずつ変化しています。 若旦那と女将、二人きりの小さな厨房ですが、信頼する生産者さんたちの想いを一皿一皿に込めてお待ちしております。

雪を眺めながら過ごす冬の終わりも、孟宗が芽吹く春の盛りも。 皆さんの「美味しいね」という笑顔にお会いできるのを、家族みんなで楽しみにしています。

住所

湯田川乙 52
Tsuruoka-shi, Yamagata
997‐0752

営業時間

月曜日 06:00 - 21:00
火曜日 06:00 - 21:00
水曜日 06:00 - 21:00
木曜日 06:00 - 21:00
金曜日 06:00 - 21:00
土曜日 06:00 - 21:00
日曜日 06:00 - 21:00

電話番号

+81235352301

ウェブサイト

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