紅葉館

Name: 紅葉館
Address: 清水町 528, Yasugi-shi, Shimane, 692-0033, JP
Telephone: 0854-22-2530
Price range: £££

山陰の安来清水寺の境内で営業する老舗旅館。部屋からは広大な境内を借景に、優美な姿を見せる三重の塔が望めます。四季折々の景色を眺めながら、趣向を凝らした精進料理をご堪能ください。

23/02/2026

営業再開にあわせてお得なランチイベントを開催します。参道は通れないため清水寺大門駐車場からのご送迎のみでのご案内になります。

齢700歳の大倒木を間近に望みながらお料理を召し上がっていただけるのは今だけです。
ふきのとうに野芹など早春の香りに胡麻豆腐や精進イカ刺しなど紅葉館の名物を交えたお料理でお待ちしています。

開催日:2月28日（土）、3月1日（日）
[完全予約制]
¥3,300（税・席料込み）
行き:11:45「清水寺大門駐車場」集合/出発
帰り13:30「紅葉館」発
予約方法
・お電話（0854222530）
・公式HPの予約フォーム「お食事のご予約」より、料金は精進御膳3,300円をご選択ください。（本イベントではお席料はいただきません）
※お1人様歓迎、10名様以上の団体様も歓迎です。
※公共交通機関ご利用の場合はお得な「宇賀荘あいのりタクシー」や「得タク」などをご利用ください。
※お席は基本的に個室ですがお一人様は広間でのご案内になるかもしれません。
※帰りの便はある程度柔軟に対応したいと思います。お時間にご制約のある方、ゆっくりされたい方はご相談ください。
※清水寺さんは閉山（お休み）となっております。
#紅葉館
#安来ランチ
#島根ランチ
#日本料理
#精進料理

21/02/2026

裏手の車道が開通しました。これから館内外の片付けを進めて

「2月27日（金）」よりお食事・宿泊ともに営業を再開いたします。みなさん大変お騒がせいたしましたがよろしくお願いいたします。

なお参道の大倒木の撤去はまだですのでご送迎限定での営業になります。
清水寺さんはまだ閉山されていますが樹齢七百年の大倒木を望めるのは今だけ！みなさんのご予約をお待ちしております。

10/02/2026

2月7日から8日にかけての大雪で発生した倒木により、当館及び清水寺へのアクセスが遮断されたため当館は現在臨時休業しております。当館も一部被害(旧館のひさし及び玄関横のガラス戸)が発生しましたが、従業員・家族ともに無事健康です。新館建物及び調理場には被害もなく建物自体も無事なため、アクセスが可能になり次第営業を再開する予定です。参道を遮断している大杉の撤去には時間がかかることが予想されるため、まずは当館裏手の車道によるご送迎での営業再開を目指して現在作業に取り組んでおります。10日間を目途に営業の再開を予定しております。ご了承いただきますようよろしくお願いいたします。
　清水寺境内へのアクセスに関しても清水寺さん、安来市役所さん他各関係機関の方々のご尽力のもと復旧作業が行われております。
　また現在、ご心配をおかけしている方々から多くのお問い合わせを頂いておりますが、各業務のため十分なお返事を差し上げることができない状況です。本文をもってごあいさつ代わりとさせていただきます。

26/02/2022

「出汁変えました」
実はこっそり昨年3月より精進料理に使う出汁を変えていました。
今までは昆布に鰹節を合わせた一般的な出汁を使用していましたがそれを霜降りヒラタケ・トマト・昆布を合わせた精進出汁に切り替えました。
ビーガン・純菜食主義者のお客様へのご対応という面もありますが何より楽しんで美味しくお料理をお召し上がり頂きたい、そういう思いの上でのことです。
切れ味のよい鰹節のお出汁とはまた違うドシッとした精進出汁の旨味をお楽しみ下さい。

11/10/2021

「ご飲食の際のクレームについて」
　最近よく酢の物が腐っている・悪くなっているというクレームを頂きます。
理由は単純、お酢の香りです。
当店が使っているお酢は「富士酢」といって昔ながらの静置発酵で作られた純米酢です。どうやら工業製品然とした穀物酢になれた方々には独特のかぐわしい香りが腐敗臭のように感じられるようです。
まともに作られた発酵食品には独特の香りがつきものです。それをご理解頂けない方がこうも多いのかと最近絶望しております。
　使用するのを止めるというのも一つの選択肢かもしれません。
しかし私はその選択肢をとりたくはありません。
天然自然の発酵調味料に自家製の発酵食品たちはそれらすべてがとても愛おしい独自の魅力をもっています。料理と食文化に幅と彩りをもたらしてくれるそれらの発酵食品たちを私は否定したくないのです。
当店のお料理について疑問に思われたらどうぞお気兼ねなく・できればこっそりとスタッフにお尋ねください。担当の者がその疑問にしっかりとお答えいたします。
※自称鋭敏な味覚と嗅覚をお持ちのお客様へ、お料理が腐敗していると感じられたのならどうぞまずはスタッフにお尋ね下さい。声高く叫ばれますと他の美味しく召し上がっておられるお客様も不快な思いをされますゆえ。

06/07/2021

いよいよ山陰の梅雨も深まって来ましたね。
苔は瑞々しく、紫陽花は艶やか、山には夏茸、野には夏の野草が。
苦々しい雨かもしれませんがこの時期山はたっぷりと水を蓄えます。夏と秋の景色はこの梅雨の気分次第と言っても過言ではありません。
ですのであんまり梅雨を嫌ってやらないで下さい。
ところで紅葉館は明日明日(7月7、8日)と連休を頂きます。しっかりと英気を養って夏へ備えていきます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

27/05/2021

【母里焼】
昨日お客様に教えて頂きました。これは母里焼の器だと。
蔵からひっぱり出してきて何か良い器だなと思いながらも漫然と使うことはや三年、やっとこの器の真価を知ることが出来ました。
己の不勉強を恥じるばかりです。

近隣にかつてあった名窯の器を扱うこと、それは何よりも意義深いことだと思います。
献立よりも料理よりも食材よりもまず器でストーリーを感じて頂ければこんなに素敵なことはないでしょう。
先人の皆様にただただ感謝するばかりです。

29/04/2021

【GWの休業日】
今年のGWは5月6日のお昼だけおやすみを頂きます。
5月6日以外は昼・夜(宿泊)ともに営業しますのでよろしくお願いいたします。
満席・満室になっている日もありますが直前キャンセルも多く大変流動的になっております。是非ともご予約・お問い合わせの上でお越し下さいませ。
名残の山菜に初夏の足音を交えて、咲き誇るお花とともにお待ちしております。

18/04/2021

【天ぷら食べません？】
今山菜と春野菜がピークを迎えています!コゴミにタラの芽、コシアブラ、ナルコユリ、花山椒、アスパラ、スナップエンドウ、春薫る天ぷらはいかがでしょうか？
精進料理￥2,750～
摘草精進料理￥4,400
会席料理￥5,500
それぞれ天ぷらがつきますので楽しみにしてお越し下さい。
※仕入れや献立の都合で天ぷらがつかない場合も稀にありますので天ぷらが食べたいっ!という方はどうぞご予約時にお伝え下さい。
※揚げたてを召し上がって頂くために2点盛程度でご用意しています。たっぷり食べたい方はあらかじめお伝え下さい。ネタはたっぷりあります。
※小麦粉と水だけで揚げた精進揚げです。卵アレルギー、ビーガンの方も安心してお召し上がり頂けます。

14/04/2021

【 love 山陰キャンペーン】の期間が延長になりました♡ (島根県・鳥取県在住者限定)

【期間】令和 3 年 3 月 1 日 (月) ～ 5 月 31 日 (月) まで
※宿泊については、6 月 1 日チェックアウト分まで。
※ GoTo トラベルが再開された場合には、本キャンペーンは終了します。

【対象】島根県及び鳥取県民のみなさま

【概要】山陰両県の皆様が両県内の対象宿泊施設・観光施設等を利用される場合に、そのご利用料金の一部を支援します。

(対象施設) 宿泊施設、観光施設・体験型観光メニュー等
※当館の場合は、上限 5,000 円として宿泊料金の 1/2 を割引

※【美肌県しまねの地酒・県産米プレゼント】宿泊プランとの併用はできませんのでご了承下さい。

■キャンペーンの利用方法■

(1)宿泊施設へ直接予約してください。(現地決済のみ対象) カードの利用は OK！自社ＨＰからのご予約もＯＫ！
予約時に「山陰キャンペーン」利用をお伝えください。

(2)チェックイン時 (またはチェックアウト時) に身分証明書を提示し、アンケートを提出してください。

(3) チェックアウト時に割引後の料金をお支払いください。

ぜひこの機会に、地元の観光施設をゆっくりと回ってみてください。

住所

清水町 528
Yasugi-shi, Shimane
692-0033

電話番号

0854-22-2530

ウェブサイト

http://www.kouyoukan.co.jp/

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