ゲストハウス余市

13/03/2026

「じーバル」ワイン会
日時：令和8年3月21日（土）15時30分～19時00分
場所： Jijiya Babaya
ご都合の良い時間帯で参加いただけます。
ナビゲータ：加藤 孝憲（加藤商店）
出品予定ワイン！
1. ベルトラン・アンプロワーズ コトー・ブルギニョン ブラン
レトル デロイーズ2023
産地：ブルゴーニュ（プルモープレセー村中心）
品種：シャルドネ
このデイリーでさえも、ちゃんと手摘み収穫、しかもビオロジック！フレッシュで柔か！
2. ドメーヌ_オヤマダBOW2025日
産地：山梨県・長野県
品種：デラウエア、プチマンサン、ルーサンヌ他日本でもっともコスパなナチュラルワインです！ほっとする味
わい！
シトルデマイーズ2023示
ベルトラン・アンブロワーズ コトー・ブルギニョン ブラン
産地：ブルゴーニュ（プルモープレセー村中心）
品種：ピノノワール
ほとんどの畑がドメーヌものというこの蔵にあって、グランオ
ルディネール区画から！
4. フレデリック・エスモナン ピノノワール2024赤
産地：ブルゴーニュ（ジュヴレシャンベルタン村内）
品種：ピノノワール
かっては、ルロワへの供給者。ジョセフドルーアンなどにも収
めていた実力者！
5. ドメーヌ_オヤマダ BOW2025赤
産地：山梨県・長野県
品種：マスカットべりーA、カベルネ・フラン他カベルネ・フランが効いていて、しっかり感と果実味がバラン
ス良い！
このコスパでは、余市町でも造れない？
ワインの状態によりましては、差し替える場合がございます。まに、展示する順番は、
気温等により組み替える場合もございますが召し上がる順序は

24/02/2026

風雪で傷んだ、ノボリを入れ替えました。

#ゲストハウス余市

08/02/2026

「 じーバル 」 ワイン会　

日時：令和８年　２月２１日（土） １５時３０分～１９時００分
場所：　 Jijiya Babaya
ご都合の良い時間帯で参加いただけます。
ナビゲータ:加藤 孝憲(加藤商店)
　
　出品予定ワイン！

１．ヴィニ・ヴィテ・ヴィンテ ブルゴーニュアリゴテ ヴィエユヴィーニュ2023白
　　産地：ブルゴーニュ
　　品種：アリゴテ
　　知る人ぞ知る！名生産者が造る人気のアリゴテ！

２．アントワーヌ・リエナルト エロ・ド・ローズ2023ロゼ
　　産地：ブルゴーニュ
　　品種：ピノノワール
　　今、ブルゴーニュでもっとも注目される生産者！ロゼの味わいは？

３．クリスチャン・チダ　ヒンメル・アウフ･エアデン ロゼ2024ロゼ
　　産地：オーストリア
　　品種：ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）
　　言わずと知れた？チダさんのロゼ！

４．トニーボールナール トゥルソー２０１６赤
　　産地：ジュラ
　　トニー独自のラベル当時のワイン！果たして、安定しているのか？

５．ドメーヌイチＴ
　　産地：仁木町
　　品種：旅路
　　とても少量生産のワインです！イチさんらしい、旅路が織りなす味わい！

※ワインの状態によりましては、差し替える場合がございます。また、展示する順番は、
　 気温等により組み替える場合もございますが召し上がる順序はご自由です。

02/02/2026

16/01/2026

メーカーズイベントのお知らせ📢

今年もやります！
の日程に合わせたスペシャルイベント‼️
今年のゲストは、2025年初夏に素晴らしい醸造所の竣工式を催され、華々しいデビューを飾った”pur.” .niki.yoichi.hokkaido さんです！

余市でも、温暖化により畑の様々な変化、影響が懸念されている中、ぐっと標高の高い、シリパ湾を一望できる素晴らしい斜面の畑を引き継がれた、期待のワイナリーです。

さんをはじめとし、素晴らしい作り手さんたちのもとでスタッフそれぞれが研修をされながら、日々理想のワインをつくるために切磋琢磨されています。

今回は、そんな皆さんの思いを込めて #山田堂 にて委託醸造したワイン等を、pur.さんのお二人にサーブしていただきます😍😍✨✨

銘柄は
Pinot Noir、混醸等3種の予定です。
軽いおつまみもご用意予定！

〜〜イベント情報〜〜
2月28日（土）　13:00〜16:00
ワイン1杯40ml、1杯からでも気軽に参加OK！
お支払い: キャッシュオン（現金）にてお願いいたします。

※ご予約不要のイベントです。
ほとんど市場に出回っていないめちゃくちゃレアなワインたちなので、ぜひ皆さんお立ち寄りください✨
稲沢さんと星さんからブドウづくり、ワインづくりの裏話もいろいろ聞いてほしいです♪

2.28 ぜひぜひ味わいに🍷いらしてください！

#余市のワインあります
#北海道ワイン

04/01/2026

「 じーバル 」 ワイン会　

日時：令和８年　１月１７日（土） １５時３０分～１９時００分
場所：　 Jijiya Babaya
ご都合の良い時間帯で参加いただけます。
ナビゲータ:加藤 孝憲(加藤商店)
　
　出品予定ワイン！

１．ドメーヌ ミズキ ナカイ 　ナカイ ヨイチ シードル2022
　　産地：余市町
　　品種：ブラムリー
　　ドメーヌタカヒコの曽我氏より受け継いだ作品！キレ、爽やかさ、しなやかさがあります！
　
２．ドメーヌ ミズキ ナカイ 　ヨイチ シードル2023
　　産地：余市町
　　品種：ブラムリー
　　誰もっが知っている暑い年！２２年産同品との比較が、その違いを描き出します！

３．ドメーヌ ミズキ ナカイ　ノボリノオカ ヨイチ ロゼ2024
　　産地：余市町登地区
　　品種：ピノノワール
ロゼの頂点を目指す丁寧に造られた１本！ブルゴーニュ、ロワールのロゼを超えるか！

４．ドメーヌ ボールナールサヴァニャン2018白
　　産地：ジュラ
　　品種：サヴァニャン
　　ジュラ白ワインの本流品種！フィリップとトニー、親子の味わい！

５．登醸造 セツナウタ2021ロゼ
　　産地：余市町
　　品種：ツヴァイゲルトレーベ主体
　　毎年、せつない程美味しい人気の１本！落ち着いたヴィンテージで！

※ワインの状態によりましては、差し替える場合がございます。また、展示する順番は、
　 気温等により組み替える場合もございますが召し上がる順序はご自由です。

29/11/2025

「 じーバル 」 ワイン会　

日時：令和７年　１２月２０日（土） １５時３０分～１９時００分　
場所：　 Jijiya Babaya
ご都合の良い時間帯で参加いただけます。
ナビゲータ:加藤 孝憲(加藤商店)
　
　出品予定ワイン！

１．メンティ ロンカイエ ヴィーノ・フリッツァンテ(旧スイ・リエーヴィティ)
　　産地：ヴェネト
　　品種：ガルガーネガ
　 北海道産ペテイアンと比較されることの多いヴェネトの作品中、飛び切りの名品！

２．ランセッカ ソーマニョン2020 白・オレンジ
　　産地：余市町登地区
　　品種：ソーヴィニョン
　　大切に育てられたブドウから造られ醸されたワイン！時間を経た変化が楽しみ！

３．ドメーヌ ボールナール シャルドネ2018白
　　産地：ジュラ
　　品種：シャルドネ
　　代を変わって直ぐの作品！フィリップとトニー、親子の味わいが混在する？

４．クリスチャンビネール シローズ19&20&21&22&23オレンジ
　　産地：アルザス
　　品種：ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％
　　アルザスの雄！同じ寒冷地として多くの北海道産ワインと比較される名匠造り手！

５．ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ　ブラン・ド・ノワール2020
　　産地：余市町登地区
　　品種：ピノノワール
　　ブラン・ド・ノワールの醍醐味を味わえる、言わずと知れた名品！

※ワインの状態によりましては、差し替える場合がございます。また、展示する順番は、
　 気温等により組み替える場合もございますが召し上がる順序はご自由です。

26/11/2025