23/08/2026
こんにちは！秋になりつつありますが、まだまだ日中は暑いですね。
昨日、じゃらんの令和8年熊本地震熊本復興支援クーポンのご利用分と、常連様向けの通販の熊本地震義援金寄付分を振込してきました。前回の振込分と合わせて合計9700円。
また、普段は地元産のものしか使わない井筒屋ですが、私の祖母（熊本出身）がこよなく愛した熊本の郷土食「こる豆」を、ご希望のお客様のみ炭火会席の香の物としてお出ししています。
私は熊本にはまだ行ったことがないのですが、震災の影響が落ち着いたころに一度行ってみたいですね。
歴史好きな祖母がずっと自慢していた熊本城も、実物を見てみたいです。
また、2026年の秋をめどに、井筒屋の店名を「ちりめん街道料理旅館井筒屋」から「旬魚と地どりの宿 料理旅館井筒屋」に変更します。丹後の海の幸と山の幸、自家養鶏の地どりを楽しめる宿を今後も目指したいと思います。
最後になりましたが、今年も年末年始の板長特製おせち料理付きのご予約受付が始まります。今年は夕食は地魚と地どりの炭火焼、朝食は祝鯛の姿煮（２～4名さまにつき1尾）がつきます！
年末年始、板長の炭火会席と手作りお節料理で、新しい新年を迎えませんか？
献立一例
ご夕食「医食同源・炭火会席」
* 旬魚のお造り盛り合わせ
* 季節の前菜
* 季節の小鉢
* 酢の物
* 備長炭で焼き上げる季節の魚と地どりスモーク、旬野菜
* 医食同源薬膳鍋
* お吸い物
* 与謝野町産丹後コシヒカリ
* 自家製デザート
朝食
板長特製おせち
・お雑煮
・真鯛姿煮（大人２～４名様につき１尾、５～８名様につき２尾）
・数の子、黒豆、くわい、たたきごぼう、紅白なます、田づくり、きんとん、与謝野産鱒イクラなど
また、お子様の夕食はマッチョ京地どり古墳カレー、朝食はおせちをご用意いたします。炭火会席に準じたメニューをご希望のお客様はその旨お伝えください。（別料金になります）
幼児＝マッチョ京地どり古墳カレー小・選べるミニジュース1ドリンク・デザート
小学生＝マッチョ京地どり古墳カレー中・1ドリンク・デザート
朝食・・・大人と同じ板長特製おせち
