Chamkar Damnak Organic Farm

28/05/2026

Quand nos mangues nourrissent les éléphants d'Airavata à Ratanakiri.

25/05/2026

29/04/2026

🌾 Quand la terre nourrit sans s’épuiser : la France et le Cambodge unis pour une agriculture durable !
🇫🇷🇰🇭 Une tournée de presse inédite à Siem Reap et Kampong Thom a mis en lumière une révolution silencieuse : l’agroécologie. Moins d’intrants chimiques, plus de diversité des cultures, des sols vivants et des paysans mieux rémunérés… cette approche holistique prouve qu’on peut produire mieux en respectant la nature.
🌱 Découvrez comment les projets ALiSEA et TETARD transforment l’agriculture khmère de l’intérieur, et pourquoi 86 % des terres cultivées au Cambodge ont besoin de cette transition.
➡️ Lisez l’article complet : https://www.cambodgemag.com/post/coop%C3%A9ration-france-cambodge-l-agro%C3%A9cologie-comme-mod%C3%A8le-quand-la-terre-nourrit-sans-s-%C3%A9puiser
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26/04/2026

💧 Besoins en eau des animaux d’élevage : guide complet 🐄

1️⃣ Mouton

4 à 8 L par jour selon la chaleur et l’alimentation
Besoins plus élevés en lactation
Abreuvoir bas, stable et nettoyé chaque semaine

2️⃣ Chèvre

3 à 5 L par jour
Très sensible à la qualité de l’eau
Eau toujours fraîche, récipient surélevé pour éviter la saleté

3️⃣ Porc

10 à 20 L par jour
Besoins augmentent avec la croissance et la chaleur
Abreuvoir robuste, limiter la boue et les contaminations

4️⃣ Chien

50 à 100 ml/kg/jour
Plus en cas d’activité ou de forte température
Eau changée quotidiennement, récipient propre

5️⃣ Cheval

30 à 60 L par jour
Peut dépasser en été ou après effort
Eau propre en continu, grand abreuvoir sécurisé

6️⃣ Vache

40 à 80 L par jour
Jusqu’à 100 L pour les vaches laitières
Accès constant à un grand réservoir, facile d’accès

7️⃣ Facteurs à surveiller

Température extérieure
Type d’alimentation (sec ou humide)
Âge et état de santé

8️⃣ Bonnes pratiques

Nettoyer les abreuvoirs régulièrement
Vérifier la disponibilité de l’eau
Éviter toute contamination

24/04/2026

Nos moutons ont bel appétit !

24/04/2026

Scènes de la vie rurale.

Photos de Jean Clais

17/04/2026

L'agneau pascal...

Photos de Jean Clais

18/01/2026

🌿 L'or blanc de Kampot
On connaît tous le poivre de Kampot, reconnu parmi les meilleurs au monde…
Mais avez-vous déjà goûté au sel de Kampot ?

Récoltée artisanalement dans les marais salants de Kampot, la fleur de sel naît d’un savoir-faire ancestral. Séchée lentement au soleil, puis fumée à froid, elle développe de subtiles notes boisées, élégantes et naturelles.

✨ Une texture délicate, à la fois croquante et fondante,
✨ Une douceur saline raffinée,
✨ Des arômes fumés légers, jamais dominants.
Un sel d’exception, 100 % naturel, qui sublime les produits les plus simples comme les recettes les plus fines.

🧂 Le goût du Cambodge, dans sa forme la plus pure.

Photos d'Emmanuel Coppel

22/12/2025