05/09/2026
La truite nous accompagne depuis le début.
Un produit avec lequel j’aime travailler pour sa finesse, sa fraîcheur et les possibilités qu’il offre au fil des saisons.
Un plat qui évolue constamment, tout en restant profondément lié à notre cuisine.
Réservations via le lien en bio.
Trout has been with us since the very beginning.
A product I love working with for its finesse, freshness, and the possibilities it offers throughout the seasons.
A dish that constantly evolves while remaining deeply connected to our cuisine.
Reservations via the link in bio.
📸 intrepide 📸 Maxime H | Food & Gastronomy Photographer