La maison du Chef

24/12/2019

هدية من صديق الصفحة المبدع منصف المساري الذي ابى الا أن يهدينا وصفة البرونيز بمناسبة نهاية السنة الميلادية نشكره طاقما ومنخرطين وتقنيين آملين أن يتجدد لقاءه بجمهوره بقناة بيضاوة السنة القادمة شكرا استاذ منصف.
Ingrédients:
200g de chocolat noir - 3 œufs - 100g de beurre - 90g de sucre - 90g de farine - une pincée de sel.
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Beurrer et fariner un moule.
-Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans un bain marie. Bien mélanger.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Mélanger le tout en rajoutant le sel.
- Remplir le moule.
- Enfourner 20mn.

16/12/2019

Quiche aux oignons

Ingrédients:

Pâte brisée - 3 œufs - 20cl de crème liquide - 2 gros oignons - 100g de fromage rouge râpé - 3 gousses d'ail hachées - huile d'olive - sel - poivre.

Préparation:

- Éplucher, laver et émincer les oignons finement.

- Mettre l'huile d'olive dans une poêle bien chaude et y faire revenir les oignons avec l'ail. Saler et poivrer et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à la caramélisation des oignons.

- Laisser de côté.

- Préchauffer le four à 180°.

- Étaler la pâte et la mettre sur un moule à tarte.

- Piquer la pâte avec une fourchette et la précuire 10mn.

- Sortir la pâte du four et y mettre les oignons.

- Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, le sel et le poivre et verser le tout sur la pâte.

- Rajouter le fromage râpé.

- Enfourner 30mn.

La Maison du Chef

Chef Monceif MESSARI
Tél : 06 79 21 11 11

11/10/2019

Gnocchis pomme de terre

05/09/2019

Cake fondant banane chocolat

19/08/2019

Entrées froides à La Brasserie Palmeraie Resort

05/02/2019

03/02/2019

30/01/2019

💕🍓🍓🍓

30/01/2019

Cheese burger 🍔