Riad Baoussala - Essaouira

Name: Riad Baoussala - Essaouira
Address: Douar El Ghazaoua, Essaouira, 44000, MA
Telephone: +212606068885
Price range: $$
Rating: 4.8

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Morocco
Essaouira
Riad Baoussala - Essaouira

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Guest house with arty soul, mind & spirit
📍 Essaouira, Morocco
🌱 Ecolodge
💦 Heated pool
🌊 10min from the sea
Be a part of the Baoussala Family 🧭
(1)

Baoussala, est un écolodge de 8 chambres nichée dans une forêt d’eucalyptus, à quinze minutes à peine d' Essaouira…
La maison est un mélange d’architecture locale et de douces fantaisies d’ailleurs. Six chambres et suites, décorées avec soins, un jardin aux multiples recoins, une piscine chauffée à 28° toute l'année, abritée du vent des Alizés par son beau mur bleu Majorel, un hammam et un bain japonais, un cinéma d’extérieur pour les chaudes soirées d’été…. Baoussala se définit comme un écolodge en adoptant une attitude respectueuse de la nature omniprésente dans son environnement. Baoussala, c’est la chaleur d’une maison, et le service d’un hotel, pour tout dire, Baoussala c’est une maison d’amis ! Un lieu un peu bohème, intime et privilégié où l’on savoure la douceur de vivre marocaine en famille en couple ou en solo. A Baoussala on voudrait que le temps s’arrête ! A l’image de l’hospitalité du Maroc, l’équipe de Baoussala vous séduira par sa gentillesse. Dominique et Pauline, dirigent la maison et son équipe telle une famille. Fati Hanane et Sihame, les cuisinières toujours prêtes à satisfaire vos papilles et partager une recette, Rachid : bien plus qu'un serveur, vous séduira par sa générosité, Simo : toujours avec son grand sourire, Hanane, Amina et Ijja : les petites mains qui s'affairent à ce que la maison soit en ordre, Arab et Aziz qui s'occupent des extérieurs et Bouchra notre masseuse et ses mains en or. Une équipe locale toujours prête à satisfaire vos envies et besoins.

10/09/2026

Le matin commence doucement ici.

Pain tout juste préparé, crêpes marocaines, confitures maison, fruits frais, jus pressés, œufs, granola et quelques douceurs selon l’inspiration du jour.

Tout est préparé sur place, avec des produits frais dans la pièce la plus appréciée de Baoussala.

Un petit-déjeuner généreux, simple et coloré, à savourer tranquillement dans la cour, sous les bougainvilliers.

Parce qu’à Baoussala, le petit-déjeuner n’est pas simplement le premier repas de la journée. C’est déjà un peu le début des vacances.

***

Mornings begin slowly here.

Freshly baked bread, Moroccan pancakes, homemade jams, seasonal fruit, freshly pressed juices, eggs, granola and little treats inspired by the day.

Everything is prepared here, from scratch, with fresh ingredients and plenty of care.

A generous, colourful breakfast to enjoy slowly in the courtyard, beneath the bougainvillea.

Because at Baoussala, breakfast isn’t simply the first meal of the day. It’s already part of the holiday.

03/09/2026

Septembre, notre mois calme après la folie de l’été. La douceur du climat, les plages désertes, le moment ideal pour découvrir Baoussala. 15% de réduction sur les séjours à partir de 5 nuits 🌼
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September, our calm month after the summer frenzy. Mild weather, deserted beaches, the perfect time to discover Baoussala. 15% discount on stays of 5 nights or more 🌼

SAHARA disponibilités / availability
9 to 12
15 to 21

2 double beds

LODGE disponibilités / availability
4 to 21

Private wood cabin, one double bed 🌷

WARDA disponibilités / availability
10 to 17

Lost in the flowers / 2 double beds 🌸

MARABOUT disponibilités / availability
8 to 21

Up to 5 pax 🌼

HAMMAM disponibilités / availability
7 to 15
19 to 21

2 double beds / indigo paradise 🌊

TAABIHA disponibilités / availability
9 to 21

Family and friends wooden cabin / up to 6 pax 🌻

AKAL disponibilités / availability
9 to 11
15 to 19

Curvy and pretty / one double bed / the closer you’ll get from breakfast 🌺

KALYPTUS
8 to 10
13 to 21

Eat your greens / most relaxing bedroom / up to 4 pax 🪷

01/09/2026

Une porte entrouverte, quelques pierres, un éclat de bleu et la lumière qui traverse doucement le jardin.

Sometimes, the most beautiful places reveal themselves little by little.

SlowTravel MoroccanArchitecture

25/08/2026

Il y a des amis qui font partie de l’histoire d’une maison.

Laurent Godard est de ceux-là.

Artiste peintre et créateur d’univers, Laurent est une figure familière de Baoussala et un grand ami de Dominique. Au fil des années, ses œuvres ont trouvé leur place sur les murs de la maison, faisant désormais partie de son histoire et de son identité.

Son travail, reconnaissable entre tous, navigue entre portraits, personnages et mondes imaginaires, laissant toujours une grande place à la couleur, au mouvement et à l’émotion.

Cette fois, Laurent a vu plus grand.

Dans l’atelier de Baoussala, il vient d’achever sa dernière œuvre monumentale, créée ici, portée par la lumière, l’espace et l’énergie si particulière de la maison.

A new chapter on Baoussala’s walls.

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Some friends become part of the story of a house.

Laurent Godard is one of them.

A painter and creator of worlds, Laurent is a familiar figure at Baoussala and a close friend of Dominique. Over the years, his artworks have found their place throughout the house, becoming part of its story and identity.

His distinctive universe moves between portraits, characters and imaginary worlds, always leaving space for colour, movement and emotion.

This time, Laurent thought bigger.

In the Baoussala atelier, he has just completed his latest monumental work — created here, inspired by the light, the space and the very special energy of the house.

A new chapter on Baoussala’s walls.

21/06/2026

À l'extrémité de la plage, face à l'Atlantique, une silhouette blanche veille depuis des générations.

Le marabout de Sidi Kaouki, qui a donné son nom au village, est un repère autant qu'un lieu de mémoire. Autour de lui circulent plusieurs histoires, transmises de bouche à oreille, mais toutes racontent l'attachement profond entre les habitants et cet horizon de sable et d'océan. Aujourd'hui encore, des pèlerins viennent s'y recueillir tandis que, quelques mètres plus loin, les surfeurs attendent la prochaine vague.

C'est peut-être cela, l'esprit de Sidi Kaouki : un endroit où les siècles se croisent sans jamais se déranger.

Depuis Baoussala, il suffit de quelques minutes pour rejoindre cette plage immense et sauvage. On y vient pour marcher sans regarder l'heure, prendre une planche, partir à cheval au coucher du soleil ou simplement déjeuner d'un poisson grillé face à la mer.

Un détour qui devient souvent l'un des plus beaux souvenirs du séjour.

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At the edge of the beach, overlooking the Atlantic, a white silhouette has stood watch for generations.

The marabout of Sidi Kaouki, from which the village takes its name, is both a landmark and a place of memory. Many stories surround it, passed down through the years, yet they all speak of the deep bond between the local people and this stretch of sand and sea. Even today, pilgrims come to pay their respects while, just a few metres away, surfers wait for the next set rolling in.

Perhaps that is the true spirit of Sidi Kaouki: a place where centuries quietly coexist.

Just a short drive from Baoussala, this vast shoreline invites long walks, surf sessions, horseback rides at sunset or a leisurely lunch of freshly grilled fish by the ocean.

The kind of place that often becomes the highlight of a stay.

06/06/2026

Certains lieux sont construits en pierre. D’autres sont construits par les personnes qui leur donnent vie chaque jour.
Voici Simo et Rachid.
Rachid a rejoint Baoussala en 2006 comme serveur, il avait 20 ans. 20 ans plus t**d, il en est co-directeur. Il a connu toutes les étapes de l’histoire de la maison : l’époque où la petite maison dépendait totalement d’un groupe électrogène, où Baoussala devenait peu à peu ce qu’elle est aujourd’hui. Ayant grandi aux côtés de Dominique, il connaît chaque recoin, chaque anecdote et chaque transformation du lieu. Pour lui, Baoussala est bien plus qu’un travail : c’est une maison.

Simo fait partie de la famille Baoussala depuis plus de douze ans. Responsable de la piscine et de l’accueil des clients, il est souvent l’un des premiers sourires que rencontrent nos hôtes et l’une des raisons pour lesquelles ils se sentent immédiatement chez eux. Toujours attentif, toujours disponible, il incarne cette générosité discrète et ce sens du soin qui font l’âme de Baoussala.
Derrière chaque séjour, il y a des personnes qui rendent l’expérience inoubliable. Nous leur devons beaucoup.

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Some places are built with stone. Others are built by the people who bring them to life every day.
Meet Rachid and Simo.
Rachid joined Baoussala in 2006 as a waiter. Twenty years later, he is our director. He has witnessed every chapter of the house’s story: when there were fewer buildings, when the generator was essential, when Baoussala was still becoming what it is today. Having grown up alongside Dominique’s vision, he knows every corner, every story and every evolution of the house. For him, Baoussala is more than a workplace — it is home.
Simo has been part of the Baoussala family for over 12 years. As pool and guest manager, he is often one of the first smiles to welcome our guests and one of the reasons they feel so quickly at ease. Always attentive, always present, he embodies the quiet generosity and care that define life at Baoussala.

Behind every stay, there are people who make the experience unforgettable. We are endlessly grateful for theirs.

31/05/2026

Ce soir on vous partage une recette iconique de Faty, son gâteau au chocolat… un intemporel de Baoussala, à la carte du menu piscine et star des goûters ! À vos tabliers !

Mélangez dans un saladier :
- 200 g chocolat noir 75%
- 5 œuf
- 50 grammes de sucre
- 200 g de beurre
- 5 CAS de farine
- 1/2 sachet de levure

Au four préchauffé à 200 degrés 15 minutes
Laissez reposer
Dégustez !

Tonight we’re sharing an iconic recipe from Faty, her chocolate cake… a timeless Baoussala classic, featured on the poolside menu and a favorite for afternoon tea! Get your aprons ready!

In a bowl, mix together:
- 200g dark chocolate (75% cocoa)
- 5 eggs
- 50g sugar
- 200g butter
- 5 tbsp flour
- 1/2 packet baking powder

Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 15 minutes.
Let it cool.
Enjoy!

27/05/2026

Un brunch au bord de la piscine après le yoga du matin, sous le soleil marocain.Jus frais, assiettes colorées, herbes du jardin, cuisine maison, serviettes moelleuses à l’ombre des eucalyptus…

À Baoussala, nous aimons créer ces parenthèses où chaque détail compte.Lors de la dernière retraite de yoga, les journées se sont écoulées doucement entre mouvement, longues conversations, cuisine fraîche et après-midis paisibles au bord de l’eau.

Une partie des fruits, légumes et herbes provient directement du jardin, et tout est pensé avec la même intention : générosité, fraîcheur et attention portée à nos hôtes.

La maison peut également être privatisée pour des retraites, célébrations intimistes ou événements sur mesure à Essaouira.

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A slow brunch by the pool, after morning yoga under the Moroccan sun.Fresh juices, colourful plates, garden herbs, homemade dishes, endless coffee refills, soft towels waiting in the shade…

At Baoussala, we love creating these suspended moments where every detail matters.During the latest yoga retreat, days flowed gently between movement, long conversations, fresh seasonal food and peaceful afternoons by the water.

Many of the fruits, vegetables and herbs come directly from our garden, and everything is prepared with the same intention: generosity, freshness and care.

Baoussala can also be privately booked for retreats, intimate celebrations and tailor-made gatherings in Essaouira.

BoutiqueHotel PoolsideBrunch FarmToTable SlowLiving HiddenMorocco EssaouiraLife RetreatVenue

Address

Douar El Ghazaoua
Essaouira
44000

Telephone

+212606068885

Website

http://www.baoussala.com/

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