08/11/2022
La industria gastronómica y hotelera se encuentra de luto tras el fallecimiento de Jean Berthelot, un hombre que dedicó gran parte de su vida a la hotelería e impulsar el turismo y gastronomía en México y el mundo.
Originario de Par´ss, Francia trabajó en diferentes hoteles de la Riviera Francesa, Auvergne, Bretaña y en su región natal. Fue nombrado en 1953 como Presidente Nacional de la Comisión Hotelera y posteriormente en 1966 invitado a formar parte de la cadena Western International Hotels y convertirse en Gerente General del Hotel Alameda en la Ciudad de México. Cómo Director General de Camino Real recibió a 65 jefes de estado, bajo su visión esta cadena se convirtió en una de las grandes “escuelas” en México y tuvo importantes logros en cuanto a la alta gastronomía y un servicio de lujo. En 1990 dejó la hotelería pero continuó apoyando el turismo como director general adjunto de Aeroméxico. Poco tiempo después desempeñó funciones como asesor de la presidencia, hasta el 2003.
Algunos de los títulos con los que se reconoció su admirable labor fueron los de presidente honorario de Vatel Club, presidente honorario de la Academia Mexicana de Gastronomía y presidente fundador y miembro del Consejo Magistral Honorario de la Chaine des Rostisseurs.
Jean Berthelot aceptó ser padrino de la Revista Saborearte en sus inicios (2004) y desde entonces fue miembro del Consejo Editorial. Lo tendremos siempre en la más alta estima, con la mayor admiración, respeto y agradecimiento infinito por todo su apoyo.
Descanse en paz querido Jean Barthelot, un gran ser humano y pilar de la profesionalización y el desarrollo de la industria gastronómica y hotelera nacional. Estarás siempre en nuestro recuerdo y corazón.
Nuestras condolencias para toda su familia, amigos y seres queridos.
