Nueve 25 Hotel Boutique

Name: Nueve 25 Hotel Boutique
Address: Ponciano Aguilar No. 69, Colonia Centro, Guanajuato, 36000, MX
Telephone: +524731065021
Price range: ££££

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Mexico
Guanajuato
Nueve 25 Hotel Boutique

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Abre sus puertas La Vieja Casona al viajero exigente, ávido de experiencias únicas e irrepetibles.

11/10/2026

Tu visita a Guanajuato le faltaba la pieza correcta y esa es un coctel de Sterling.

📍 Sterling Rooftop · NUEVE25

Your visit to Guanajuato was missing one thing: a cocktail from Sterling.

📍 Sterling Rooftop · NUEVE25

09/10/2026

Guanajuato, y México entero, recuerdan con fuerza cada noviembre.

Las calles se llenan de cempasúchil. Las plazas, de velas. Y en cada rincón del Centro, una ofrenda cuenta una historia.

Vive el Día de Mu***os en Guanajuato. Descansa desde las alturas.

📍 NUEVE25 · Desde las Alturas

Guanajuato, and all of Mexico, remember boldly every November.

The streets fill with cempasúchil. The squares with candles. And in every corner of the square, an ofrenda tells a story.

Live Día de Mu***os in Guanajuato. Rest from the heights.

📍 NUEVE25 · From the Heights

***os

07/10/2026

Bienvenue à Guanajuato. 🇫🇷
16 noches de festival en Guanajuato.

Francia llega a Guanajuato. Y Guanajuato, como siempre, se transforma.
16 noches. Un país invitado de honor. Cientos de artistas de todo el mundo.
El Festival Internacional Cervantino no se repite dos veces igual.

📍 NUEVE25 · Desde las Alturas

Bienvenue à Guanajuato. 🇫🇷
16 nights of festival in Guanajuato.

France arrives in Guanajuato. And Guanajuato, as always, transforms.
16 nights. One guest country of honor. Hundreds of artists from around the world.
The Cervantino Festival never repeats itself.

📍 NUEVE25 · From the Heights

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03/10/2026

El FIC llega a Guanajuato y la ciudad entera se transforma en escenario.

Del 13 al 18 de septiembre, Ballet Folklórico de México, Grupo Niche, Arturo Chacón Cruz, Teatro Universitario, (LA)HORDE y más, toman las plazas y explanadas de nuestra ciudad.

Guarda este itinerario. El Cervantino te espera.

The FIC arrives in Guanajuato and the whole city becomes a stage.

From September 13th to 18th, Ballet Folklórico de México, Grupo Niche, Arturo Chacón Cruz, University Theater, (LA)HORDE, and more take over our plazas and squares.

Save this itinerary. The Cervantino Festival awaits.

03/10/2026

Una pausa que se siente bien. 📖✨

Así se vive el descanso en Hotel Nueve 25; despreocupada, cómoda y exactamente como la imaginaste.

¿Lista para tu propia pausa? Reserva y compruébalo. 🛎️

A pause that feels just right. 📖✨

This is what rest feels like at Hotel Nueve 25; worry free, cozy, and exactly how you imagined it.

Ready for your own pause? Book now and feel it for yourself. 🛎️

01/10/2026

Sabores de mi tierra, servidos con paciencia.

Chamorro Adobado, cerdo en adobo de chiles secos y piloncillo, sobre puré cremoso, con salsa de xoconostle. 🇲🇽

Disponible todo septiembre en Sterling Rooftop.

Flavors of my land, served with patience.

Chamorro Adobado, pork in a dried chile and piloncillo adobo, over creamy mash, with xoconostle salsa. 🇲🇽

Available all September at Sterling Rooftop.

28/09/2026

El mole no se apura. Se hereda, se cuida, se sirve con orgullo.

Enmoladas Sterling, enchiladas rellenas de pollo bañadas en mole encacahuatado casero, con cebolla morada en escabeche.
Un clásico que no necesita presentación, solo un buen apetito.

Mole isn't rushed. It's inherited, tended to, served with pride.

Enmoladas Sterling — chicken-filled enchiladas bathed in homemade peanut mole, with pickled red onion.

A classic that needs no introduction, only a good appetite.

26/09/2026

Cada habitación en NUEVE25 es una invitación a quedarse un poco más a dejar que Guanajuato entre por la ventana y el tiempo se detenga un momento.

Guanajuato se ve distinto desde aquí.

Every room at NUEVE25 invites you to stay a little longer to let Guanajuato in through the window while time slows down.

Guanajuato looks different from up here.

24/09/2026

Nos honra compartirlo, NUEVE25 recibe la Llave MICHELIN 2026✨️.

Un reconocimiento que pertenece a nuestro equipo, a nuestros huéspedes y a esta ciudad que nos inspira cada día.

Te esperamos, desde las alturas.

We're honored to share it, NUEVE25 has been awarded the 2026 MICHELIN Key✨️.

It belongs to our team, our guests, and the city that inspires us every day.

We'll be waiting for you from above.

20/09/2026

Este mes patrio, Sterling se lució con sus bebidas.

Bebidas de temporada con sabor a tierra mexicana, hechas para acompañar cada tarde de septiembre.

Disponibles todo el mes en Sterling Rooftop. Desde las Alturas.

This patriotic month, Sterling outdid itself with its drinks.

Seasonal drinks full of Mexican flavor, made to accompany every September evening.

Available all month at Sterling Rooftop. From the heights.

Dirección

Ponciano Aguilar No. 69, Colonia Centro
Guanajuato
36000

Teléfono

+524731065021

Página web

https://www.nueve25hotel.com/

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