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Segamex (Sociedad Española de GAstronomía MEXico) Página de la Sociedad Española de gastronomía en México (SEGAMEX)

NOTICIA IMPORTANTE!!CURSOS GASTRONÓMICOS DE COCINA ESPAÑOLA Y TAMBIÉN ÁRABEImpartidos por chef internacional Manuel Mora...
07/10/2018

NOTICIA IMPORTANTE!!
CURSOS GASTRONÓMICOS DE COCINA ESPAÑOLA Y TAMBIÉN ÁRABE

Impartidos por chef internacional Manuel Moralo en Restaurante AliOli en Roma Norte

Muchos conocéis su comida y está espectacular

Se trata de una experiencia total!

Probablemente el mejor “bacalao dorao” fuera de las fronteras portuguesas. Se encuentra en el restaurante AliOli donde s...
01/10/2018

Probablemente el mejor “bacalao dorao” fuera de las fronteras portuguesas. Se encuentra en el restaurante AliOli donde su Chef, además de tratarte excepcionalmente, ofrece servicios a domicilio y de catering!!!
Hoy nos ha comentado que quizá haga cursos express de cocina
Si os interesa, os informaremos.

Hoy hemos estado en el MOG en calle frontera en roma Norte. Excelente opción de calidad asiática. Gracias por la invitac...
30/09/2018

Hoy hemos estado en el MOG en calle frontera en roma Norte. Excelente opción de calidad asiática.
Gracias por la invitación!

Hoy hemos cenado en Restaurante Lardo en la esquina de calle Veracruz con Mazatlán. Lardo se ha convertido en una refere...
13/11/2016

Hoy hemos cenado en Restaurante Lardo en la esquina de calle Veracruz con Mazatlán. Lardo se ha convertido en una referencia para los de nuestra ciudad por méritos propios. Cocina sencilla pero hecha con mucho gusto y delicadeza.

Hemos cenado unas pizzas de higos, otra de anchoas y unos kebab de cordero excelentes además de un gorgonzola estupendo de aperitivo. Las pizzas crujientes, finas y muy bien preparadas, los kebab en su punto. La comida la hemos acompañado de una estupenda cerveza artesanal.

De nuevo, excelente! Sin duda un sitio más que recomendable.

El precio muy bueno para un restaurante con muy buena calidad.

Lo mejor: buena cocina y buen ambiente
Lo peor: cocina y bar cierran a las 11 de la noche! Hay un poco de ansiedad si llegas tarde. Además hay cada vez más fila y conseguir mesa se convierte complicado. Imaginamos que eso habla muy bien de este restaurante.

Ambiente/local: 9/10
Comida: 9/10
Relación calidad/precio: 9/10

Ayer la cenó el Blanco Colima, uno de los hot spots gastronómicos de Ciudad de México. Aquí vamos a tiro hecho y pedim...
10/11/2016

Ayer la cenó el Blanco Colima, uno de los hot spots gastronómicos de Ciudad de México. Aquí vamos a tiro hecho y pedimos unos riquísimos canelones de mariscos. Sin duda este es un plato obligatorio. Ordenamos también un huachinango al carbón. Todo en su punto, bien cocinando y con un excelente ambiente.

El precio muy razonable para un restaurante con muy buena calidad.

Lo mejor: buena cocina y buen ambiente
Lo peor: el trato del mesero que nos cobró no fue el adecuado. Dejémoslo ahí

Ambiente/local: 8/10
Comida: 8/10
Relación calidad/precio: 8/10

Hoy no nos apetecía cocinar y hemos decidido llamar al Alioli, Paellas & Tapas. Este restaurante tiene una cocina españo...
06/11/2016

Hoy no nos apetecía cocinar y hemos decidido llamar al Alioli, Paellas & Tapas. Este restaurante tiene una cocina española casera con muchísimo sabor. Es un pequeño y encantador local situado en la esquina de Medellín con Campeche.

Su chef Manuel Moralo consigue preparar unos platos con sabores que recuerdan mucho a La Cocina de España. Hemos disfrutado de una estupenda paella, grano suelto, en su punto, de un bacalao dorão (cocina portuguesa) y unos estupendos mejillones en vino blanco y mantequilla. El precio excepcional y competitivo. Es de las paellas más baratas y mejores de México.

Absolutamente recomendable!

Local / ambiente / decoración: N/A
Comida: 9/10
Calidad/precio: 9/10

Acabamos de terminar de cenar en el Broka Bistrot. El local tiene una arquitectura soberbia, es acogedor y tiene muy bue...
06/11/2016

Acabamos de terminar de cenar en el Broka Bistrot. El local tiene una arquitectura soberbia, es acogedor y tiene muy buen ambiente. Los platos del menú han estado flojos. El pulpo zarandeado estaba quemado y el tartar de salmón insípido. Se ha salvado la cena con la cochinita pibil, en su punto, y una buena carne (rib eye). En general la comida es floja y, o espabilan, o lo pasaran mal.

Lo bueno: el local y el ambiente
Lo malo: cocina normalita, aunque en precio la cosa ha estado más nivelada (500 pesos or cabeza sin vino).

Local/ambiente/decoración: 9/10
Comida: 6/10
Calidad/precio: 5/10

Hoy la cena en el Broka Bistrot. Ambiente y sitio excelente!
06/11/2016

Hoy la cena en el Broka Bistrot. Ambiente y sitio excelente!

Hoy la ha cenado en el restaurante Kaye (Alfonso reyes 108, condesa). Platos sencillos que fusionan sabores mexicanos ...
02/11/2016

Hoy la ha cenado en el restaurante Kaye (Alfonso reyes 108, condesa). Platos sencillos que fusionan sabores mexicanos y españoles. Papas arrugás con mojo, barra de mantequillas picantes, crema de verduras, pulpo a las brasas con mojo y croquetas de bacalao. Todo bien logrado y a un precio razonable.

Buen ambiente, buena comida y a precio justo.

Local / ambiente / decoración: 8/10
Comida: 7/10
Calidad/precio: 7.5/10

De mar a mar alcanza las expectativas. Tartar de atún con wasabi para empezar. Excelente. Huachinango frito con verdolag...
30/10/2016

De mar a mar alcanza las expectativas. Tartar de atún con wasabi para empezar. Excelente. Huachinango frito con verdolagas rico aunque algo seco y filete de Lubina al cilantro magnífico. Buen servicio pero tuvimos que cambiar el vino por no estar a temperatura adecuada. Gin tonics sabrosos. 8.5 de nota.

Stop and go en cielito querido En avenida Juárez no saben que es la higiene y la limpieza
30/10/2016

Stop and go en cielito querido
En avenida Juárez no saben que es la higiene y la limpieza

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