28/08/2025
🌶️🍫 El mole poblano es más que un platillo, es un símbolo de la mezcla cultural de Puebla.
Se dice que nació en los conventos del siglo XVII, cuando monjas combinaron más de 30 ingredientes: chiles secos, especias, semillas, frutos secos y un toque de chocolate. El resultado fue una salsa única que conquistó paladares de reyes y viajeros. 👑
Hoy, el mole poblano se sirve principalmente con guajolote o pollo, acompañado de arroz rojo y tortillas recién hechas. 🌮
💬 Cuéntanos: ¿prefieres tu mole con pollo o con guajolote?