19/07/2026
🦃 EL GUAJOLOTE
Ese guajolote que disfrutas en un mole desciende de un ave domesticada en México hace más de 2,000 años, mucho antes de que los españoles trajeran vacas, cerdos, gallinas y otros animales de granja al continente americano.
Los pueblos mesoamericanos, como los mexicas y los mayas, criaban guajolotes por su carne, sus huevos y sus plumas. De hecho, cuando los europeos llegaron a América, llevaron esta ave de regreso al Viejo Mundo, donde más tarde se hizo famosa como el pavo que hoy se consume en muchos países.
💡 El guajolote fue uno de los pocos animales domesticados en América antes de la llegada de los europeos, convirtiéndose en una de las contribuciones más importantes de México a la alimentación mundial. 🦃✨
