29/06/2025
🌽🐜 ¿Te atreverías a probar hormigas voladoras?
Viajar es mucho más que cambiar de lugar. Es entrar en contacto con otras culturas, costumbres… y sabores.
En el corazón de Chiapas, una tradición ancestral ha sobrevivido generaciones enteras, desafiando al tiempo y al paladar moderno: el Nucú.
También conocido como hormiga voladora, el nucú no es un simple ingrediente: es parte de la historia viva de los pueblos originarios de nuestra tierra. Se recolecta con cuidado durante las primeras lluvias del año, cuando la naturaleza lo ofrece como un regalo breve, escurridizo y lleno de valor.
🔥 Se tuesta lentamente.
🌮 Se sirve en tacos, salsas, tamales...
👵 Y para muchos, su sabor evoca los recuerdos de la cocina de la abuela, del rancho, de la tierra mojada.
Quizá para quien viene de fuera pueda parecer extraño, incluso atrevido...
Pero en Chiapas, el nucú es identidad, es fiesta, es raíz.
Y no tienes que ir muy lejos para probarlo: cada año, durante junio, Tuxtla Gutiérrez celebra su Feria del Nucú, un evento gastronómico donde los sabores milenarios se encuentran con la creatividad de la cocina moderna: pizzas, empanadas, ceviches… todo con un toque de hormiga voladora. 🐜🍕
—
Si estás planeando visitar Chiapas, hospédate en Hotel Alberto, a solo minutos del centro, donde podrás:
✔️ Descansar con comodidad.
✔️ Conectarte con la cultura local.
✔️ Y, por qué no… atreverte a saborear algo único.
📍 Estamos en el corazón de Tuxtla.
📲 Escríbenos por WhatsApp y reserva tu habitación.
Porque viajar también es eso:
✨ Saborear lo desconocido… y amar lo auténtico.
́rrez