17/02/2026
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Compró 480 hectáreas de tierra seca y 40 años después las convirtió en un bosque que produce cacao de lujo.
Ernst Götsch es un agricultor suizo que en 1982 llegó a Brasil y compró 480 hectáreas de tierra completamente secas en el sur de Bahía. La finca se llamaba "Fugidos da Terra Seca" que significa "Escapados de la Tierra Seca" porque literalmente era tierra Inservible. Obviamente el precio era ridículo porque nadie quería esa tierra "estéril". Incluso, sus vecinos lo llamaron loco cuando se enteraron.
Lo curioso es que en vez de usar fertilizantes químicos y máquinas pesadas, Ernst decidió observar cómo el bosque nativo intentaba recuperarse solo y acelerar ese proceso. Así fue como desarrolló lo que llamó agricultura sintrópica, que básicamente imita cómo funciona un bosque natural.
Se levantaba a las 5 de la mañana todos los días, incluso domingos, para plantar especies en capas. Árboles de crecimiento rápido que retuvieran humedad, cultivos frutales que crecieran a su sombra, materia orgánica cubriendo la tierra. Todo sin agroquímicos.
Entonces con los años empezó a pasar algo increíble. Las plantas liberaban humedad al aire y provocaban lluvias locales. Los vecinos no entendían por qué llovía en las tierras de Ernst mientras las suyas seguían secas.
Hoy la finca se llama "Olhos D'Água" que significa "Ojos de Agua". Catorce manantiales que se habían secado volvieron a brotar. Ahora es un bosque comestible que produce cacao, banano y nueces de alta calidad. Su método se replica hoy en Europa, Asia y América Latina. La tierra más barata se convirtió en la prueba de que la agricultura puede producir sin destruir.
