18/09/2022
RESEPI MEE BANDUNG MUAR
Bahan-bahan :
4 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
3 sudu besar lada kisar
50gm udang kering
50gm udang geragau
100gm Daging (direbus dan air rebusan jangan dibuang)
2 sudu besar Kacang tanah (kisar)
4 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
Udang segar (ikut s**a lagi banyak akan memaniskan kuah)
3 @ 4 biji telur
Sayur sawi (ikut s**a nak banyak mana)
1 bungkus mee kuning 450gm
Minyak untuk menumis
Cara-cara :
1.Rebus daging dulu. Kisar bawang besar dan bawang putih. Kemudian kisar udang kering dan udang geragau, jangan campur dengan bawang kisar tadi. Seterusnya tumiskan bawang yang telah dikisar, setelah naik bau masukkan ladar kisar.(lada tak perlu banyak sangat kerana mee bandung kena manis bukan pedas)
2.Masukkan p**a sos tomato dan sos tiram kacau lagi masukkan p**a udang kisar dan kacang kisar. Tambahkan perasa garam dan gula, kacau biar sebati semua bahan kemudian masukkan air rebusan daging, tambah air jika perlu. Bila kuah mendidih kecil kan api masukkan telur masukkan sawi, kuah agak2 jangan terlalu cair @ pekat.
P/s : daging, udang dan telur boleh letak lebih jika s**a
Credit : Putri Bungsu
