30/05/2024
Jom kumpul2 di D'Kbon Villa. Buat barbeque & menyatey..
Resepi sate ayam merecikkk 😘
(untuk 1ekor ayam)
BAHAN2
-1 ekor ayam (ambil kesemua isi ayam, potong dadu, cuci dan toskan)
❗kulit ayam jangan buang ye, potong kecik, dan perapkan sekali isi ayam)
Bahan kisar
-2 labu bawang besar
-5 ulas bawang merah
-1 labu bawang putih
-2 Inci halia
-4 btg serai
(satukan kesemua bhn n blend dgn sdikit air)
Bahan perap
-2 keping gula melaka (potong kecil2/hiris2)
-1 ½ cawan gula (kena manis, baru sedap)
-2 sudu kecil garam
-4 sudu kecil serbuk kunyit
-3 sudu besar serbuk jintan manis
CARA2
-dalam bekas besar, masukkan isi ayam yang telah ditoskan.. Masukkan bahan kisar + bahan perap..
-gaul sebati..
-boleh tambah apa yg kurang, gula/garam..
-perap semalaman Kalau nak sedap..(kalau tak sabar perap je 1-2 jam)
-bila dah perap, baru cucuk ye..
-nak sedap, selitkan kulit ayam dibhgian tengah..
-lebihan perapan tadi ,ambil sedikit, letak dalam mangkuk kecil, dan tambahkan sedikit minyak masak.. (untuk renjiskan masa bakar, guna 1 bat as ng serai ketuk hujungnya)
-bakar dalam 5min dah masak, sebab dah perap semalaman..
-masa bakar tu renjiskan dengan bahan renjis ye.. Biar sate tu, basah je..
Mkn camtu pon dh sedap, sbb dah cukup rasa..
Selamat mencuba 😘
KUAH KACANG
Bahan2
-1 ½ cwn kacang tanah (goreng tanpa minyak, buang kulit, n blend/tumbuk separa halus. Sy blend je, jgn hlus sgt ye)
-segenggam cili kering (potong, rebus)
-2 labu bwg besar
-2 Inci halia
(blend bhn bertnda dgn sdikit air)
-1 btg serai (ketuk)
-2 kpg gula melaka
-1/2 cwn gula
-garam
-3 cwn air
-1 kotak santan
-2 kpg asam keping
Cara2
-panaskan minyak, jgn sikit sgt, jgn b*k sgt..
-tumiskan bhn blend, masukkan serai.. (tumis smpai pecah minyak)
-masukkan kacang, gaul sebati..
-masukkan air, biar mndidih.. (api Perlahan)