25/05/2025
Kali pertama dengar nama kuih ni
Kue "PELER BEDEBU"
(Kue tradisional khas kepulauan seribu)
Bahan:
-500gr ubi jalar orens
-2sdt gula pasir
-1sdt garam
-200gr tepung Ketan
-100ml air putih
-gula merah untuk isian
Bahan baluran:
-200gr kelapa parut setengah tua
-1sdt garam
-daun pandan
Cara buat:
🌱Kukus ubi jalar sampai matang
🌱Kukus bahan baluran
🌱Haluskan ubi yang sudah matang
🌱 Tambah gula pasir,garam aduk rata
🌱 Masukan tepung ketan dan air sedikit2,aduk adonan hingga kalis,dan adonan bisa di bulat-bulatkan
🌱Bulatkan adonan dan beri isian gula merah(seperti kita membuat klepon)
🌱Rebus adonan yg sudah di bulatkan,jika adonan sudah mengambang berarti kue sudah matang
🌱 Angkat kue yang sudah matang,balurkan di bahan baluran yang tadi sudah di kukus
Kredit: Sunarti Narti