Jeannie's Brews & Bakes

Jeannie's Brews & Bakes Slow-fermented sourdough & kombucha

Small batch baking
Limited bakes

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月圆，茶暖，正好相聚。🌙这个中秋，TeaRock TRX 准备了一席不太一样的中秋茶点。月饼、酥点与茶，熟悉的中秋味道，也有一些让人意外的风味。不急着赏月，先坐下来喝一杯茶，慢慢吃，慢慢聊。Mid-Autumn Hi Tea 2.0📍 Te...
06/09/2026

月圆，茶暖，正好相聚。🌙

这个中秋，
TeaRock TRX 准备了一席不太一样的中秋茶点。

月饼、酥点与茶，
熟悉的中秋味道，
也有一些让人意外的风味。

不急着赏月，
先坐下来喝一杯茶，
慢慢吃，慢慢聊。

Mid-Autumn Hi Tea 2.0
📍 TeaRock TRX

一席茶点，一场相聚。
这个中秋，值得留一点时间给自己。🍵

#中秋茶聚

Our signature Sourdough Shiopan is back！🥐September orders are now open 🤎9月预订开始啦！📅 21 September｜Pick Up / Delivery📅 9月21日...
03/09/2026

Our signature Sourdough Shiopan is back！🥐

September orders are now open 🤎
9月预订开始啦！

📅 21 September｜Pick Up / Delivery
📅 9月21日｜自取 / JNT or GRAB

Freshly baked sourdough & more.
新鲜出炉的酸面包，还有更多选择 ✨

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欢迎 DM / WhatsApp 预订 🤎

Jeannie's Brews & Bakes

01/09/2026

3天的有你大工坊 × 大烘焙 🍞

从第一天的期待， 到最后一天的不舍。

谢谢你们让这3天 变成很特别的一段回忆。

我们会继续烤， 也会继续见面。

To be continued… ✨

同样是做烘焙，我们却走着完全不一样的路。有人做玛德琳，有人做 Brownies，有人做达克瓦兹、蛋糕、Sourdough，也有人守着20多年的娘惹糕味道。这次，想让你认识的，不只是我们，而是我们的作品。6个人，6种味道。有你市集 You N...
26/08/2026

同样是做烘焙，
我们却走着完全不一样的路。

有人做玛德琳，
有人做 Brownies，
有人做达克瓦兹、蛋糕、Sourdough，
也有人守着20多年的娘惹糕味道。

这次，想让你认识的，
不只是我们，而是我们的作品。

6个人，6种味道。

有你市集 You Ni Market
29–31 August
IPC Shopping Centre

Come meet us & discover
what each of us makes. 🤍

Why Banana Bread, not Banana Cake? 🍌你有没有想过，为什么我们叫它 Banana Bread，而不是 Banana Cake？虽然它看起来很像 cake，但 Banana Bread 本身就是一种 quic...
24/08/2026

Why Banana Bread, not Banana Cake? 🍌

你有没有想过，
为什么我们叫它 Banana Bread，而不是 Banana Cake？

虽然它看起来很像 cake，
但 Banana Bread 本身就是一种 quick bread。

它没有经过传统面包那样的发酵过程，
所以虽然名字里有 “bread”，
它的口感其实更接近我们熟悉的 cake。

那为什么我们的 Banana Bread，
还要加入 sourdough starter？

其实不是为了把它变成 sourdough bread。

Sourdough starter 在这里，
更重要的是带来发酵后的风味。

熟香蕉本身有很明显的甜香，
而 sourdough 带来的微微酸香，
可以把香蕉的甜味拉开，
让整体吃起来不会只有单一的甜。

同时，它也会影响最后的质地，
让 Banana Bread 有一种比较湿润、扎实的口感。

所以我们加 sourdough，
不是为了让它听起来更特别。

而是因为我们喜欢它带来的味道。

这也是为什么，
它叫 Sourdough Banana Bread。

🍌 Ripe bananas
🌾 Sourdough starter
🤎 And a little patience.

29 30 31 August | 10am-8pm
有你市集 You Ni Market
IPC Shopping Centre

22/08/2026

PIAK. PIAK. PIAK. 🫳🏻💥

18/08/2026

A little crunch in the making. 🤎

Caramelized walnuts, slowly prepared for the upcoming You Ni Hi Tea.

There’s something so satisfying about that crisp little sound when the walnuts are ready — golden, crunchy, and just sweet enough.

One more little detail to get ready before everything comes together. ✨

有你市集 You Ni Market

BehindTheBake

17/08/2026

A little experiment with familiar flavours. 🌿

Fresh pandan.
Gula Melaka.
Coconut.
And sourdough.

From mixing the dough,
to shaping each little bun,
waiting through the fermentation,
and finally watching them turn golden in the oven.

It took time —
but that’s part of the beauty of sourdough.

Gula Melaka × Coconut × Pandan,
in my sourdough version. 🤎

17/08/2026

Deep Berry

A deep, jewel-toned blend of strawberries, blueberries and chia.

Rich, naturally vibrant and beautifully textured —
a little taste of summer, made slowly in our kitchen. 🍓🫐

Made for something special.

Address

Shah Alam
40460

Opening Hours

Monday 10:00 - 17:00
Tuesday 10:00 - 17:00
Wednesday 10:00 - 17:00
Thursday 10:00 - 17:00
Friday 10:00 - 17:00
Saturday 10:00 - 17:00
Sunday 10:00 - 17:00

Telephone

+60139719181

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