Herberg Onder de Linden

Herberg Onder de Linden Restaurant met kamers & suites Lokaal, duurzaam en eigentijds met hier en daar een Aziatisch tintje

Nieuw gerecht: mooi stukje zacht gegaarde baars uit het IJsselmeer. Met een emulsie van prei van de barbecue met een jus...
05/09/2026

Nieuw gerecht: mooi stukje zacht gegaarde baars uit het IJsselmeer. Met een emulsie van prei van de barbecue met een jus van gebakken uien met daarin preibloem courgette en ingelegd mosterdzaad.

Even een kleine pauze.De deuren van Onder de Linden zijn de komende twee weken gesloten. Tijd om op te laden, achter de ...
31/08/2026

Even een kleine pauze.

De deuren van Onder de Linden zijn de komende twee weken gesloten. Tijd om op te laden, achter de schermen bezig te zijn en ondertussen iets leuks voor te bereiden voor oktober en november.

Op woensdag 16 september zijn we weer terug. En binnenkort vertellen we jullie meer over waar we in de tussentijd mee bezig zijn.

Tot snel bij Herberg Onder de Linden.

26/08/2026

Tuin voor Zwaantje - Herberg Onder de Linden. De intiemere gesprekken.

Het eerste hapje van de avond: Tartelette van boekweit met emulsie van pompoenpit, frisse salade van gele biet, gekarame...
22/08/2026

Het eerste hapje van de avond: Tartelette van boekweit met emulsie van pompoenpit, frisse salade van gele biet, gekarameliseerde zonnebloempit en ingedroogde gele biet met honingklaver. Een klein hapje met een grootse smaak.

19/08/2026

Een voorgerecht van koolrabi uit onze eigen tuin. Met een koekje gemaakt van geroosterde rogge en een crème gemaakt van vijgenblad met daarop verschillende kruiden. Geserveerd met een bouillon van geroosterde rogge.

Een heel lekker tussengerechtje met Noordzeekrab. De krab word op 65 graden gestoomd voor 35 minuten. Zo blijft het vlee...
15/08/2026

Een heel lekker tussengerechtje met Noordzeekrab. De krab word op 65 graden gestoomd voor 35 minuten. Zo blijft het vlees heerlijk van structuur. We serveren de krab met sla en kruidjes uit onze tuin, crème van amandel en saus van vlierbloesem.

12/08/2026

Tuin voor Zwaantje, dit keer over broccoletti. Broccoletti, ook bekend als cime di rapa of rapini, is een Italiaanse bladgroente met kleine bloemhoofdjes, lange stengels en blaadjes. Ook wel de originele bimi, volgens Dennis.

05/08/2026

Nu onderdeel van onze friandises.

Een krokant bakje van gekarameliseerd bladerdeeg, gevuld met wilde braamcompote en een frisse crème van moerasspirea. Afgewerkt met een dun laagje gekaramelliseerde karamel, dat we branden zoals een crème brûlée.

Een zoete afsluiting van het menu.

Dit voorgerecht staat nu op ons menu. Een heel lekker fris begin met allemaal dingetjes uit onze tuin en uit het wild. H...
02/08/2026

Dit voorgerecht staat nu op ons menu. Een heel lekker fris begin met allemaal dingetjes uit onze tuin en uit het wild. Het is een frisse salade van koolrabi met geraspte koolrabi en kamille, ijs van moerasspirea, een toastje van rogge, emulsie van vijgenblad, kruidjes uit de tuin en een bouillon van geroosterde rogge.

29/07/2026

Stengelsla en roze bleekselderij. Vers van het land. Nu nog geworteld in de grond, straks proef je ze terug op je bord.

In de tuin van Tuin voor Zwaantje in Annen.

Adres

Burg. Van Barneveldweg 3
Aduard
9831RD

Openingstijden

Woensdag 18:00 - 20:00
Donderdag 18:00 - 20:00
Vrijdag 18:00 - 20:00
Zaterdag 12:00 - 14:00
Zondag 12:00 - 14:00

Telefoon

+31502041235

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Herberg Onder de Linden nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen