By Taste

17/06/2026

Vaderdag

Vaderdag is meer dan een datum op de kalender. Het is een herinnering om tijd te maken voor de mensen die ons hebben gevormd, gesteund en liefgehad.

Voor sommigen is het een dag van samenzijn. Voor anderen is het de eerste Vaderdag zonder vader. Juist daarom beseffen we hoe kostbaar die momenten aan tafel samen zijn.

Reserveer deze Vaderdag een bijzondere lunch of een verfijnd diner. Niet vanwege de gelegenheid alleen, maar vanwege de herinneringen die je samen creëert.

Want vaak zijn het niet de dingen die we deden waar we spijt van hebben, maar de momenten die we lieten voorbijgaan.

Vier het leven. Vier de verhalen. Vier je vader. ❤️

16/06/2026

Mooi weer op komst.☀️

Geniet van het mooiste terras van Eys en waan u even in Toscane. 🇮🇹

Wie mogen wij deze week verwelkomen?

14/06/2026

LAZY SUNDAY : Iedere zondag samen aanschuiven en genieten van heerlijke gerechtjes

11/06/2026

Zomer op je bord.

Het seizoen van het Geuldallam nadert zijn einde. Daarom presenteren wij met trots een nieuw hoofdgerecht dat de smaak van het Limburgse landschap vangt: meibok uit Eys, zorgvuldig geschoten door André van de Eyserhalte.

Een gerecht waarin vakmanschap, terroir en respect voor de natuur samenkomen. Pure smaken, verfijnde bereidingen en ingrediënten van dichtbij huis, zoals u van ons mag verwachten.

De komende dagen beloven zonovergoten te worden. Misschien het perfecte moment om plaats te nemen op ons terras, met uitzicht over het glooiende landschap dat niet voor niets wordt omschreven als het Toscane van Limburg.

Wie mogen wij deze week verwelkomen ?☀️

09/06/2026

Beleef Eys Culinair
Iedere woensdag in de zomer van 2026
(m.u.v. vakantieperiodes van Restaurant By Taste)

Programma

11.00 uur – Ontvangst op het terras van Restaurant By Taste met koffie van Blanche Dael en Limburgse Vlaai van Patisserie Lemmens.

11.30 uur – Begeleide wandeling van 6,3 km o.l.v. Gert Wim ter Haar van B&B Goedenraad.

13.00 uur – Culinair 2-gangenlunch bij Restaurant By Taste met lokale producten en bijpassende wijnen uit Eys (Domein Aldenborgh en Domaine Salamander).

Over de wandeling

Na een sfeervol ontvangst op het terras van By Taste starten we met een wandeling door het glooiende landschap rondom Eys. Via de groene buurtschap De Piepert en een korte klim over de Dutch Mountain Trail bereiken we het Eyserbos, waar u geniet van een adembenemend uitzicht over het “Toscane van Limburg”.

We vervolgen onze weg langs weilanden en een stille vallei naar Eyserheide, waar we Domaine Salamander passeren. Daarna dalen we via de onverharde Horensweg af met uitzicht op het Vijlenerbos, de Vaalserberg en bij helder weer zelfs de Eifel. Onderweg brengen we ook een kort bezoek aan de tweede wijngaard van de tocht: Domein Aldenborgh.

Via een met groen omzoomde trap dalen we af naar de Lourdesgrot en de voormalige oorlogsschuilkelder van Eys. De wandeling eindigt via dorpsplein De Pendiel weer bij Restaurant By Taste. Gids Gert Wim ter Haar vertelt onderweg op boeiende wijze over het dorp, de natuur, de wijngaarden en de rijke geschiedenis van Eys. Uiteraard is er ook ruimte om vragen te stellen.

Culinair genieten
Na afloop van de wandeling serveert chef Bart Pluymakers een verfijnde 2-gangenlunch, samengesteld met verse, regionale ingrediënten. Gastvrouw Romana Ritzen presenteert hierbij twee zorgvuldig geselecteerde wijnen uit de Eyser wijngaarden. Liever alcoholvrij? Ook een alcoholvrije pairing is mogelijk. Eventuele dieetwensen kunt u bij uw reservering doorgeven.

Praktische informatie:

•Prijs: €59,95 p.p.
Inclusief koffie/thee met Limburgse Vlaai, begeleide wandeling, 2-gangenlunch en 2 begeleidende wijnen (of alcoholvrij alternatief).
•Deelname: Minimaal 6 personen
•Aanmelden: Via de reserveerknop op de website van By Taste.
•​Kledingadvies:

07/06/2026

07/06/2026

By Taste is een plek waar het Zuid-Limburgse heuvellandschap en culinaire ambitie samenkomen. In het vakwerkhuis tegenover de dorpskerk van Eys brengt chef Bart Pluymaekers een verfijnde keuken met een klassieke Franse basis en subtiele wereldse invloeden. Op het bord staan doordachte gerechten waarin balans en precisie centraal staan.

Restaurant By Taste en meer gastronomische parels in Limburgs ontdek je via de CHAPEAU restaurantgids.

https://www.chapeaumagazine.com/bedrijven/by-taste/

07/06/2026

LAZY SUNDAY : Iedere zondag samen aanschuiven en genieten van heerlijke gerechtjes🥂

05/06/2026

Puur passie. Puur vakmanschap.

Niet opgeleid door een bekende sterrenchef. Geen grote naam als leermeester. Geen uitgestippeld pad naar succes.

Bart Pluymaekers heeft zich alles zelf aangeleerd.

Door eindeloze uren te oefenen, te proeven, te leren en steeds weer beter te willen worden. Gedreven door passie voor het vak en respect voor het product.

Wat vandaag op het bord verschijnt, is het resultaat van doorzettingsvermogen, creativiteit en liefde voor gastronomie. Geen shortcuts, geen kopieën — maar een eigen stijl, opgebouwd met hard werken en toewijding.

Bewijs dat passie, discipline en vakmanschap soms de beste leermeesters zijn.