05/09/2026
Met aandacht | Niek 🍸
Sommige dingen ken je al, andere leer je onderweg. Voor Niek is werken achter de bar in ieder geval niets nieuws.
Niek is 20 en studeert Rechten aan de Rijksuniversiteit Groningen. Naast zijn werk bij De Turf staat hij tijdens thuiswedstrijden ook regelmatig achter de bar bij sc Heerenveen.
Bij De Turf is hij vooral achter de bar te vinden, maar als het nodig is springt hij graag bij waar hij kan.
De cocktails waren wél een nieuwe uitdaging. Voor de opening volgde het team een cocktailcursus en sindsdien leert Niek steeds meer over het maken én presenteren ervan. Een mooie presentatie, de juiste garnering en zorgen dat een gast krijgt waar hij of zij zin in heeft: juist die details maken voor hem het verschil.
En drukte? Daar krijgt Niek juist energie van. Hij houdt van het tempo achter de bar, kan snel schakelen en vindt het leuk om ervoor te zorgen dat alle drankjes zo soepel mogelijk de bar uitgaan. Ook de gezelligheid en energie van het team maken het werk voor hem extra leuk.
Zijn favorieten van de nieuwe cocktailkaart? De Whisky Sour en Tropical Sour. 🍹
Zoals Niek het zelf zegt: “Als alles soepel verliep en gewoon alles in één keer goed ging, ga ik tevreden naar huis.”
Want uiteindelijk draait het achter de bar om meer dan een goed drankje. Het gaat om aandacht, goed luisteren en ervoor zorgen dat de gast geniet. 🌱
Kom je ook langs voor een lekkere cocktail? 🍸
