Restaurant Hotel Merlet

02/06/2026

Merlet wint de Nationale Finale van de Copa Jerez!

Marco Helsloot en Jeffrey van der Beek hebben een prachtige combinatie gemaakt van de Sherry en gerechten en mogen door naar de finale in Spanje! Olé! 🇪🇸

26/05/2026

Reserveer nu uw startbewijs en beleef een unieke culinaire reis door Noord-Holland boven Amsterdam.

Voor deze editie is een prachtige route samengesteld die u meeneemt langs de kusten van Noord-Holland: van de Noordzee via het Amstelmeer langs het Markermeer, door de karaktervolle landschappen van de regio. Een afwisselende reis vol natuur, water en culinaire beleving.

Tijdens deze tocht geniet u van verfijnde gerechtjes, bereid door toprestaurants uit de regio. Vijf teams van vijf toprestaurants ontvangen u op een sfeervolle boerenlocatie, waar smaak, gastvrijheid en streekproducten samenkomen.

Laat u verrassen tijdens een culinaire ontdekkingstocht langs zorgvuldig geselecteerde locaties. U proeft op unieke plekken en ontdekt nieuwe routes, verborgen parels en bijzondere plekken in Noord-Holland.

21/05/2026

De nieuwste editie van het Merlet Magazine is uit! Bekijk hier de mei-editie: https://restaurant-hotel-merlet.foleon.com/merlet-magazine/mei-2026/

24/04/2026

Vanuit Merlet brengen wij graag een bijzonder evenement onder de aandacht dat binnenkort bij ons op locatie plaatsvindt.

Op woensdag 6 mei organiseert Lionsclub Bergen-Egmond-Schoorl een inspiratieavond met gastspreker Katja Staartjes, de eerste Nederlandse vrouw die de Mount Everest beklom. Tijdens deze lezing deelt zij haar ervaringen over vertrouwen, wendbaarheid en samenwerken onder druk.

Lionsclub Bergen-Egmond-Schoorl is de organisator van deze avond. Wij stellen met genoegen onze locatie beschikbaar en brengen dit evenement graag onder de aandacht. Ook gasten van buitenaf zijn van harte welkom om deze bijeenkomst bij te wonen.

Wat kunt u verwachten?
Een inspirerende lezing en de gelegenheid om in een informele setting kennis te maken met betrokken mensen uit de regio.

Praktische informatie:
Woensdag 6 mei
Aanvang: 19.30 uur
Locatie: Hotel-Restaurant Merlet, Schoorl
Toegang: €10,- (inclusief koffie/thee en een drankje)

Vanwege de zaalcapaciteit is het aantal plaatsen beperkt. Wij adviseren u daarom tijdig uw ticket te reserveren via www.bes.lions.nl.

Wij zien ernaar uit u op 6 mei bij Merlet te mogen verwelkomen

23/03/2026

Bourgonje Broers vieren 5-jarig jubileum in 't IJkgebouw

Ter gelegenheid van het 5 jarig bestaan van De Eendracht in ‘t IJkgebouw wordt er op 14 april een bijzonder samenwerkingsdiner georganiseerd. Chef Marco Helsloot, chef van Restaurant Merlet, is uitgenodigd om samen met de chef van De Eendracht, Maik Kuijpers, een feestelijk en culinair jubileummenu te verzorgen.

Geniet op deze avond van een exclusief 5-gangenmenu in het historische IJkgebouw met de beste producten uit de Schoorlse duinen, Noordzee en vanuit de Alkmaarse regio! Een avond waarin we samen met vrienden, familie en trouwe gasten genieten van goed eten.

Deze avond is een initiatief van de Bourgonje-broers, Leon Bourgonje, van van De Eendracht restaurants en martin van bourgonje van Restaurant Hotel Merlet. Een bijzondere samenwerking, ontstaan vanuit een lokale horecafamilie met gedeelde passie voor gastvrijheid en goed eten.

Meer informatie en reserveren? Ga naar

Een bijzondere culinaire avond met chefs Marco Helsloot en Maik Kuijpers, waarbij je geniet van een verrassend menu met lokale Nederlandse producten, begeleid door mooie wijnen. Een unieke avond voor echte liefhebbers.

14/02/2026

In onze Love Under Construction suite staat dit prachtige werk van Michèl Poort. De suite verrast u en alles draait hier om de liefde!

Op zaterdag 14 februari vieren we de liefde in het vernieuwde Restaurant Merlet. Laat u ook daar verrassen door het heerlijke menu van het team van Marco Helsloot. Liefde gaat immers ook door de maag!

Op 14 februari is het diner volgereserveerd maar op deze speciale dag zijn we extra geopend voor de lunch ❤️

03/02/2026

Carnaval ontvluchten? Ontsnap naar de rust aan de Noord-Hollandse kust bij Restaurant Hotel Merlet.

Terwijl het zuiden feestviert, geniet u bij Merlet van rust, culinair genieten en pure ontspanning aan de Noord-Hollandse kust.

Tijdens de carnavalsdagen nodigen wij u uit voor een heerlijk verblijf in alle rust. Maak een strandwandeling door de duinen, vier alvast het voorjaar en laat u culinair verwennen.

Neem graag contact met ons op voor een mooie, persoonlijke aanbieding via 072-5093644 of via [email protected]

Wij kijken ernaar uit u te verwelkomen!

31/10/2025

Yes, we staan in de top 10 van de Beste Leerbedrijf Horeca. Heel veel dank voor uw stem!

15/10/2025

MERLET MAGAZINE OKTOBER
De nieuwe editie van het Merlet Magazine is uit!

Lees hier alles over de komende events bij Merlet:

15/10/2025

STEM OP MERLET!

We zijn trots om te delen dat Merlet is genomineerd voor de titel Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026.
Deze landelijke verkiezing draait om één vraag: welk horecabedrijf weet leren in de praktijk zó goed te combineren met gastvrijheid, dat studenten er écht het verschil kunnen maken?
Wij voelen ons vereerd dat ons team en onze leermeesters op deze manier in de spotlight staan. Want uiteindelijk gaat het ons vooral om de mensen die hier leren en werken – en om de gasten die dat elke dag ervaren.
Wilt ons een steuntje in de rug geven?

Stemmen kan via https://www.besteleerbedrijfhoreca.nl/leerbedrijf?q=MjgxNTg=&leerbedrijf=Restaurant+Hotel+Merlet&UA-125787489-3

Vergeet daarbij niet uw e-mailadres te bevestigen, anders telt de stem niet mee.
Dank voor uw steun – en wie weet mogen wij straks samen vieren dat Merlet het Beste Leerbedrijf Horeca is!

https://www.besteleerbedrijfhoreca.nl/leerbedrijf?q=MjgxNTg=&leerbedrijf=Restaurant+Hotel+Merlet&UA-125787489-3

hashtag hashtag hashtag hashtag hashtag hashtag hashtag