Brass Utrecht

29/01/2026

425 Followers, 541 Following, 12 Posts - See Instagram photos and videos from Suzanne van Maren ()

11/12/2025

21/04/2025

De Apotheek in Utrecht: eten, drinken & distilleren in een historisch pand. Ontbijt, lunch, diner & borrel op een unieke locatie dichtbij Utrecht Centraal!

28/02/2025

Lieve gasten,

Partir c’est mourir un peu..
Met pijn in ons hart willen we langs deze weg bekend maken dat er na 15 jaar een einde komt aan het tijdperk Brass.
Bijna 15 jaar geleden zijn we begonnen op het Janskerkhof 19 met de transformatie van kantoor naar restaurant. Na verschillende keukenteams is Robert-Jan ons 9 jaar geleden komen versterken. Zo’n 6 jaar geleden hebben we op de bovenste 3 verdiepingen een prachtig (al zeggen we het zelf) hotel gerealiseerd.
Vele fantastische avonden hebben we hier beleefd! Soms tot diep in de nacht… Hier hebben we vele vaste gasten maar ook vrienden gemaakt.
Ontelbaar fijne en heel dierbare collega’s zijn ons pad gekruist waarvan er gelukkig nog zeer veel regelmatig aan de bar te vinden zijn.
Al deze ingrediënten en nog duizend meer zorgen ervoor dat Brass voor ons een hele speciale plek is geworden. En daarvoor willen we jullie heel erg bedanken! Dat hadden we zonder jullie nooit gekund!
Maar het is tijd voor wat nieuws… Dit is geen afscheid voor ons maar wel op deze plek.
Wat dat gaat inhouden is voor ons nog niet helemaal duidelijk. We gaan de aankomende tijd gebruiken om deze plannen vorm te geven. Maar daar nemen we rustig de tijd voor.
We willen jullie nogmaals heel erg bedanken voor de afgelopen jaren. We blijven tot 31 Maart gewoon doen wat we het allerleukst vinden en ontvangen jullie graag met een nieuw menu waar we een aantal old time favorites zullen serveren.
Met veel plezier kijken we terug. Het afscheid nemen van iets waar we zoveel tijd, energie en passie ingelegd hebben valt ons ook zwaar. Maar we willen ook vooruit kijken en er gaat zeker iets op ons pad komen waar we hopelijk elkaar weer tegen zullen komen!
Want afscheid nemen van Hotel Restaurant Brass is geen afscheid van jullie als zeer gewaardeerde en trouwe gasten.

Alle liefs!

Maartje, Sidney en Robert-Jan
Isha, Jort, Bastienne, Franka, Ruben, Senne, Mila, Derk, Rein en Krijn

03/02/2025

𝐅𝐚𝐳𝐚𝐧𝐭 | 𝐖𝐢𝐭𝐥𝐨𝐟 | 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚𝐚𝐤 | 𝐒𝐩𝐫𝐮𝐢𝐭 | 𝐁𝐥𝐨𝐞𝐝𝐰𝐨𝐫𝐬𝐭 | 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐨𝐭𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐚𝐩𝐩𝐞𝐥 𝐞𝐧 𝐜𝐚𝐥𝐯𝐚𝐝𝐨𝐬 | 𝐉𝐮𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐟𝐚𝐳𝐚𝐧𝐭

23/01/2025

---𝑀𝐼𝐿𝒜---
Vandaag zetten we onze topper Mila graag even op het ere-podium, want hoewel de keuken nergens is zonder onze chef, moet natuurlijk de afwas ook worden gedaan!
"Ik heb het hier super naar mijn zin," lacht Mila, "ik zocht naar een bijbaantje voor 1x in de week en dit kwam op mijn pad. Het is een leuke manier om naast mijn schooluren te zorgen voor wat extra zakgeld. De sfeer is hier altijd erg gezellig, dus ik ga met plezier naar mijn 'werk'!"

08/01/2025

Bramen | Amandelcreme en witte chocolade | Koekje amandel | Sorbet biet-hibiscus en bramen

01/01/2025

Wij willen iedereen bedanken voor de gezelligheid, de warmte en het delen van onze gezamenlijke liefde voor culinaire verwennerij in het afgelopen jaar! Namens ons allen een heel gelukkig nieuwjaar gewenst! 🎆🥂

30/12/2024

https://www.instagram.com/apotheek.utrecht/

25/12/2024

Of het nu gezellig in ons restaurant is of knus met vrienden en familie thuis, wij wensen iedereen een hele fijne feestdagen toe! 🎅🥂🥰

23/12/2024