Hva er åpningstidene?

Mandag 08:00 - 16:00 Tirsdag 08:00 - 16:00 Onsdag 08:00 - 16:00 Torsdag 08:00 - 16:00 Fredag 08:00 - 16:00

Millum

Hjem
Norge
Bærum
Millum

Ring Veibeskrivelse Nettsted Kontakt bedriften

Nordens største innkjøpssystem for hoteller, restauranter og kantiner.

Millum er bindeleddet mellom kjøpere og selgere i storhusholdning, som sørger for en enklere handel. Med oss i ryggen kan du og dine ansatte gjøre det dere er best til: drive hotell, restaurant eller kantine på en god og lønnsom måte – eller levere til disse om du er på leverandørsiden. Vi er opptatt av at handelen fungerer godt for den enkelte bruker på begge sider av bordet og for bransjen som helhet. Våre løsninger er markedsledende i Norge, og brukes av innkjøpsorganisasjoner som GRESS-gruppen, Nordic Choice Hotels, Nores og NHO Reiseliv, samt av mer enn 400 ulike leverandører.

02/10/2026

Registrering av matsvinn må gå raskt, ellers blir det ikke gjort.

Med matsvinn-appen vår registrerer kokkene svinnet rett fra mobilen. Slik får hotellet, restauranten eller kantinen oversikt over hvor svinnet oppstår, og kan tilpasse innkjøpene deretter.

Mer om matsvinn-appen 👇

Fokuset på å redusere matsvinn i storhusholdningsbransjen er stort, og med det følger behovet for funksjoner for enkelt å registrere dette med minst mulig merarbeid. Millums matsvinn-app gjør arbeidet enkelt.

30/09/2026

«Kan jeg spare fem sekunder her, blir det fort fem minutter der.»

Joachim Lindgren er soussjef på Statholdergaarden i Oslo, et kjøkken der tiden aldri står stille. Minuttene han sparer på bestillingene i Millum, bruker han på lærlingene, gjestene og håndverket.

Les artikkelen og se filmen 👇

På Statholdergaarden i Oslo summer kjøkkenet av presisjon, tempo og lidenskap. Her, i et av Norges mest renommerte restauranthus, finner vi Joachim Lindgren – soussjefen som vet det ikke finnes en pauseknapp når man er i restaurantverdens eliteserie.

17/09/2026

Culinary Hotel Awards arrangeres i Norge for andre år på rad, og 9. november samles hotellbransjen på Amerikalinjen i Oslo for å hedre hotellene som utmerker seg innen mat, drikke, kvalitet og bærekraft.

Også i år deler vi ut hovedprisen for Food & Beverage, og kategorien er større enn noen gang med 25 nominerte. Ekstra gøy for oss: 22 av dem bruker Millum som sitt innkjøpssystem, enten via Nores SA, Strawberry, Scandic , HEIMR Collection, Hurtigruten eller NHO Reiseliv Innkjøpskjeden 🏆

Se hele listen over de nominerte i vår kategori 👇

Culinary Hotel Awards arrangeres i Norge for andre år på rad. Mandag 9. november samles hotellbransjen på Amerikalinjen i Oslo for å hedre hotellene som utmerker seg innen mat, drikke, kvalitet og bærekraft. Millum er igjen med som partner, og deler ut hovedprisen for Food & Beverage.

14/09/2026

En fremforhandlet avtale er bare verdt noe hvis den brukes.

Millum gjør det enkelt: innkjøperne handler fra godkjente leverandører til avtalte priser. Rett vare til rett pris. Hver gang.

Les mer 👇

Skal du drive en lønnsom bedrift er det viktig at du alltid handler inn varene til lavest mulig pris fra den leverandøren som også sikrer best kvalitet, logistikk og sortiment.

08/09/2026

Tidligere i år ble Millum en del av cisbox-gruppen. I dag er vi glade for å dele nok et viktig steg i gruppens europeiske vekstreise gjennom oppkjøpet av den franske Source-to-Pay-leverandøren Oxalys.

Oxalys tilfører kompetanse innen strategiske anskaffelser, kontraktsstyring og leverandøroppfølging, og bidrar til å styrke konsernets samlede tilbud innen Source-to-Pay og «Office of the CFO»-løsninger.

For våre kunder betyr dette at vi blir en del av en stadig sterkere europeisk aktør med økte investeringer i teknologi, kunstig intelligens (AI) og produktutvikling.

Les mer 👇

Fornebu, 8. september 2026 – Etter sammenslåingen med Millum, Nordens ledende leverandør av innkjøpsløsninger til hotell-, restaurant- og kantinesektoren, fortsetter cisbox sin europeiske vekstreise gjennom oppkjøpet av en majoritetsandel i den franske Source-to-Pay-leverandøren Oxalys. Oppk...

04/09/2026

En god innkjøpsløsning er ikke bare god for kjøper – den må også være god for leverandøren. Vi mener at de beste resultatene kommer når begge parter vinner på avtalen: leverandører som eier og styrer sin egen produktdata (priser, bilder, bærekraftmerking) gir kjøpere mer riktig informasjon og enklere hverdag – og leverandørene får en salgskanal som faktisk fungerer for dem.

Kjøpernes behov er ikke det eneste som bestemmer hva som skal til for å få et innkjøpssystem til å fungere optimalt. Leverandørenes medvirkning er en helt avgjørende bestanddel når det kommer til å utvikle det beste innkjøpssystemet.

21/08/2026

Hva skjer med klimaavtrykket hvis kokken bytter ut kjøttet med en vegetarisk proteinkilde? Med CO2-kalkulatoren i Millum ser du svaret med en gang.

Kalkulatoren beregner klimaavtrykket i hele menyer og per porsjon, med klimadata fra Klimato og RISE.

Les mer om hvordan den fungerer👇

Millum har utviklet og lansert en CO2-kalkulator som gjør det enkelt for kokker å beregne klimaavtrykk på mat.

19/08/2026

Melk fra én leverandør, kylling fra en annen og kokkesko fra en tredje. Likevel kan alt bestilles i én og samme handlekurv.

I Millum er alle leverandørene dine samlet på ett sted. Du slipper å logge inn i flere portaler, lete i kataloger og sammenligne priser.

Vi kjenner serveringsbransjen godt nok til å vite at det ikke er administrative oppgaver som skal ta lengst tid på et kjøkken.

Les mer om hvordan du får en enklere innkjøpsrutine 👇

En stor fordel med å bruke innkjøpssystemet Millum, er at alle leverandører er samlet på ett sted. Dette gjør varebestillingen og innkjøpsrutinen effektiv for restauranter.

11/08/2026

Mange antar at avvik mellom bestilling og leveranse er småpenger. Ikke verdt tiden det tar å kontrollere.

Et pilotprosjekt med noen av innkjøpskundene våre i hotellbransjen viser noe annet.

Da deltakerne tok i bruk elektronisk varemottak og avviksregistrering i Millum, økte reklamasjonsgraden med 4,13 % og krediteringsgraden med 0,69 %. Feil merker, feil pris og ødelagte varer som tidligere gikk under radaren, ble fanget opp og kreditert.

For virksomheter med varekjøp i hundremillionersklassen betyr det besparelser i millionklassen. Ikke ved å kjøpe smartere, men ved å kontrollere det som allerede er bestilt.

Les mer om pilotprosjektet 👇

I et pilotprosjekt tok flere av Millums innkjøpskunder i hotellbransjen i bruk funksjonene for elektronisk varemottak og avviksregistrering. Resultatene viser at økt kontroll gjennom digitale prosesser kan gi betydelige besparelser.

07/08/2026

Innkjøp til en plattform i Nordsjøen er noe helt annet enn innkjøp til en kantine på land. Én levering i uken, alle måltider døgnet rundt, og varer fra mange leverandører som må ut i samme container.

ESS, Compass Groups forpleiningsavdeling offshore, bruker Millum som innkjøpssystem. Det samme systemet kjeden bruker for kantinene sine på land. Gjennom tett samarbeid og en pilotfase har vi tilpasset løsningen til hverdagen offshore.

Les hele artikkelen 👇

I september i fjor begynte Compass Groups forpleiningsavdeling offshore, ESS, å benytte Millum som innkjøpssystem – det samme systemet kantinekjeden allerede bruker for innkjøp til alle sine kantiner på land. Overgangen til et felles innkjøpssystem for både land- og offshorevirksomheten var ...

Adresse

Martin Linges Vei 25
Bærum
1364

Åpningstider

Mandag	08:00 - 16:00
Tirsdag	08:00 - 16:00
Onsdag	08:00 - 16:00
Torsdag	08:00 - 16:00
Fredag	08:00 - 16:00

Telefon

+4767119020

Nettsted

https://www.millum.no/

Varslinger

Bli den første som får vite det: Vi sender deg en e-post når Millum legger ut nyheter og kampanjer. E-postadressen din brukes ikke til noe annet formål, og du kan melde deg av når som helst.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Millum:

Vil du plassere din bedrift på toppen av hotell-listen i Bærum?