Dalen Hotel

05/09/2026

Hver rett starter lenge før den kommer til bordet.

Gjennom høsten har Simo Pietarinen og kjøkkenteamet arbeidet med menyen som ga ham tittelen Strawberry Chef of the Year 2026. I oktober serveres den som en treretters meny i Restaurant Bandak.

Menyen kan oppleves som et restaurantbesøk eller som en del av et opphold på Dalen Hotel.

Les mer og book bord eller opphold på dalenhotel.no.

02/09/2026

I oktober serveres menyen som ga Simo Pietarinen tittelen Strawberry chef of the year 2026.

Bak hver rett ligger timer med planlegging, prøvesmaking og håndverk, før den finner veien til bordet i Restaurant Bandak.

Book bord eller opphold nå.

02/09/2026

Vi søker hotellsjef til Dalen Hotel.

Som hotellsjef får du ansvar for resepsjonen, reservasjoner og den daglige kommunikasjonen med gjestene. Rollen kombinerer ledelse med operativ hotelldrift og gir deg en sentral plass i hotellets ledergruppe.

Vi ser etter en erfaren og strukturert leder som trives tett på både gjester og medarbeidere, og som ønsker å bli en del av den videre utviklingen av Dalen Hotel.

Stillingen er fast og på heltid. Vi kan tilby personalbolig.

Søknadsfrist: 20. september 2026.

Les mer og søk her:
https://www.finn.no/job/ad/474744497

Kjenner du noen som kan passe? Del gjerne stillingen videre.

Hotellsjef Dalen

30/08/2026

I oktober serveres menyen som ga Simo Pietarinen tittelen Strawberry Chef of the Year 2026.

Bak hver rett ligger timer med planlegging, prøvesmaking og håndverk – før den finner veien til bordet i Restaurant Bandak.

Book bord eller opphold via lenken i bio.

27/08/2026

I oktober serveres menyen som ga Simo Pietarinen tittelen Strawberry Chef of the Year 2026.

Gjennom tre retter følger menyen høstens råvarer og sesongen i Telemark. Menyen serveres i Restaurant Bandak gjennom hele oktober, og kan oppleves både som restaurantbesøk eller som en del av et opphold på Dalen Hotel.

Les mer og book bord eller opphold på dalenhotel.no.

19/08/2026

Something interesting is coming. Stay tuned.

19/08/2026

🏰 Hvis veggene på Dalen Hotel kunne snakke, hadde de hatt litt av hvert å fortelle …

Siden 1894 har det storslåtte hotellet innerst i Telemarkskanalen tatt imot kongelige og prominente gjester fra hele Europa. Men historien rommer også krig, turbulente år, en redningsaksjon – og fortellingen om en mystisk gjest som skal ha blitt værende på hotellet … 👻

Kjenner du historien om Den grå dame?

🔗Les den fascinerende historien om Dalen Hotel
👉 https://telemarkshistorier.no/historie/historien-om-dalen-hotel/

03/08/2026

Å utvikle et historisk hotell handler om mer enn å bevare historien. Det handler også om å skape nye opplevelser – samtidig som vi tar vare på det som gjør Dalen Hotel helt spesielt.

De siste årene har vi tatt viktige steg i utviklingen av Dalen Hotel. Med nye opplevelser, investeringer og et ønske om å være et reisemål gjennom flere av årets sesonger, fortsetter vi arbeidet med å skrive neste kapittel i hotellets historie.

Takk til Hotellmagasinet for besøket og for en fin artikkel om reisen videre.

Les saken her:

Eventyrhotellet i Telemark har lenge vært et lidenskapsprosjekt uten lønnsomhet. Hotellveteran Morten Leite ble hentet inn med en bestilling om å bygge grunnlaget for en sunn forretning. Nå styrer Dalen mot rekordår.

30/07/2026

The details at Dalen have been here since 1894. Each one placed with intention.

28/07/2026

Soria Moria in summer. Steam, open air, and a view across Telemark.