Brelam - eit naturprodukt frå Jostedal

Hjem
Norge
Jostedal
Brelam - eit naturprodukt frå Jostedal

Eit naturprodukt frå Jostedal Jostedal samdrift driv med økologisk produksjon av sau. Produksjonen dette fyrste året vil vere ein prøveproduksjon.

I tilknytning til dette har vi søkt og fått tilskot til å gjennomføre eit vidareforedlingsprosjekt der vi nyttar eigne råvarer. Vi vil nytta kjøkken i Breheimsenteret som produksjonslokale. I tillegg vil vi der og ha både kjøl og salterom. På Einar sin gard har vi både røykeri og nytt turkerom som vil verta nytta. Slik vi ser det i dag vil prøveproduksjonen ha følgjande produkt
• Pinnekjøt røykt o

g urøykt
• Pinnebog røykt og urøykt
• Fenalår speka røykt og urøykt
• Spekepølse
Spekepølse etter gamal metode utan tilsetningsstoff. Alle produkt vil vera økologiske frå eigne råvarer. Pinnekjøt og pinnebog vil etter endt tørkeprosess verta oppskore og vakumert. Vi ynskjer å selje produkta våre dette året mest mogeleg direkte til forbrukar. Vi er likevel svært interessert i å få tilbakemeldingar både frå hotell/butikkar m.v. om ønska produkt for ein framtidig auka produksjon. Produkta vil verta annonsert med melding på vår facebookside etter kvart som dei vil vera klare for sal.

31/03/2026

Hei🙂🐣
Eg har fortsatt att fenalår.
Godt påskesnacks.... flatbrød og god drikke til😋
Røykt 480.- pr.kg
Urøykt 460.- pr.kg
Dei fleste er over 2kg.
Fra gourmeklassa lam som har kosa seg oppe i Gjesdalen i sommar 👌

Ring eller send ei melding så kan du hente/kombinera med ein skitur frammi Jostedal.
Einar 97647199

11/03/2026

Blir ein spekepølse produksjon i år også.🙂

04/12/2025

På lørdag stiller me opp på Marifjøra Julemarknad . 🎅
Har med spekemat og lammerull.

Sebastian Lundin "Brehonning" blir med.
Har med seg kjempegod honning, laga av bier som har forsynt seg av villblomstrar frammi Jostedalen😋

17/11/2025

Da har me laga rullepølse/lammerull av lammesvangane. Brukar ei oppskrift eg fekk av Eldbjørg på Haugen.
Dei tar eg med meg på Marifjøra Julemarknad. 🎅
Lagar dei av lammesvanger, løk, salt, pepper og allehånde. (Tilsetter ikkje bindingsmiddel/gelantin.)

10/11/2025

Heisann🙂
Pris urøkt fenalår 460.-pr kg røykt 480.-pr kg.
Dei fleste fenalåra blir over 2kg.

Avskjera fra fenalåra kokar eg kraft av. Og krafta kokar eg rullepølsene i.
Rullepølsene lagar eg etter ei oppskrift eg fekk av ho Eldbjørg på Haugen.
Dei som ønskjer å kjøpe må ta seg ein tur på julmarknad.🎅

04/10/2025

Nå er Brelams saltakjøt ferdig.
Fantastisk flott kvalitet på lamma eg fekk av Karine og Tom i år.
Sjølvsagt gourmetklasse på alle.

Saltakjøt 260.- pr kg.
1 oppkappa bog i kvar pose, ca 1.7kg
Saltakjøtet er ferdig utvatna.

Pinnekjøtet og fenalåra er no ferdig salta og er hengd opp til tørking.
Eg fekk god hjelp av Karine og Bodil🙂🙂

Ring eller send melding for bestilling.
97647199 Einar

06/09/2025

På "Brelam" sank.
Fekk vera med Karine og Tom på sank i dag. "Brelamma" kjem fra dei i år som i fjor.

01/01/2025

Hei 🙂
Me og Brelam ønsker dikka alle eit godt Nyttår.

Etter mange gode og kjekke tilbakemeldingar🙂 får me inspirasjon/motivasjon til å vurdera og planlegga ny Brelamproduksjon i 2025 også.

Bodil og Einar.

30/11/2024

Tusen takk for ein kjempefin Julemarknad i Fortun
Masse flott underholdning... koret👍🏻👍🏻
Me fekk til og med selge til Fortunsnissen🎅
Neste helg stiller me på Marifjøra Julemarknad .
Og takk til Karine som blir med både i Fortun og i Marifjøra.

23/11/2024

Hei.🎅
No har eg laga rullepølser som eg skal ta med meg på julemarknadene i Fortun og i Marifjøra. Dei har eg laga etter ei oppskrift eg har fått av min gode nabo Eldbjørg på Haugen. Så ei tradisjonell oppskrift fra Jostedal.
Eg tar sjølvsagt også med meg fenalår og Brelam si spekepølse.

11/11/2024

Hei🙂
Til orientering så er eg no utsolgt for pinnekjøt. Men har Brelam si spekepølse og røykt/urøykt fenalår.
Det vart litt mindre produksjon i år, som eg har beskrevet på bildet.
Usikker på neste års produksjon.... så gjerne gje meg eit hint om de vil eg skal sende dikka ei påminning/pris neste år.

Einar.

04/10/2024

Hei.
Da har eg og Bodil salta og fått hengt opp julematen, der skal dei henge å tørke til eg avslutter spekeprosessen og dei blir kappa opp.
Eg røyker ein del av produksjonen, allt etter bestillingar.
Prøver å gjenskape Brelamkvaliteten kvart år. 🙂
Veldig bra kvalitet på lamma eg fekk av Karine og Tom. Gourmetklasse på alle👌
Saltakjøtet (bog) ligg til utvatning. Dei skal hengast opp å tørke litt før eg kappar dei opp. Blir ferdige nå på mandag.

Eg lagar røykt/urøykt pinnekjøt, pinnebog og fenalår.
Ferdig utvatna saltakjøt.

Også har eg på lager Brelam si fermanterte spekepølse.

Einar.
Tlf 97647199

Adresse

Jostedal
6871

Telefon

+4797647199

Nettsted

http://Www.brelam.com/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Brelam - eit naturprodukt frå Jostedal legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Brelam - eit naturprodukt frå Jostedal:

Snarveier

Vil du plassere din bedrift på toppen av Hotell-listen i Jostedal?