Foreningen er en uavhengig helsepolitisk organisasjon som har som mål aktivt å fremme folkehelsen og forebygge sykdom, herunder fremme av et lavkarbokosthold bestående av naturlig og ekte mat med høy næringstetthet og færrest mulige tilsetningsstoffer. Generell informasjon
Foreningens mål er at Norges befolkning skal kjenne til helsefordelene med sunn lavkarbomat og gjøre sitt kostvalg med denne k
unnskap som bakgrunn. Arbeidsområder:
Foreningen driver vitenskapelig basert informasjonsarbeid gjennom kurs, møter, artikler, faktaark og annet informasjonsmateriell. Foreningen setter aktuelle problemstillinger på agendaen ved å igangsette debatter i media og ved å delta i debatter initiert av andre. Målgrupper:
Målgruppen er befolkningen i Sogn og Fjordane. For å oppnå den største helsegevinsten, både for enkeltmennesket og samfunnet, det at sykdom ikke utvikles, er det KOSTREFORM for bedre helses mål å påvirke helsepolitiske organ, regjering og storting slik at de samfunnsmessige forhold legges til rette for, og at myndighetene kan påvirke til, et kosthold i tråd med foreningens formål. Foreningens arbeid er særlig rettet mot:
• Barnehager
• Barne- og ungdomsskoler
• Videregående skoler
• Universitet og høyskoler
• Bedrifter og offentlige etater
• Hotell, restaurant og catering
• Helseinstitusjoner
Kostreform arbeider også på vegne av dem som allerede har utviklet karbohydratrelaterte helseplager, herunder overvekt og diabetes.
