Villa Gabita

Casa
Peru
Cañete
Villa Gabita

No sabíamos nada, ahora solo un poquito más.

Villa Gabita es un aventura familiar por la que decidimos aprender a producir de manera orgánica -cuidando la vida y el medio ambiente- las cosas que nos gustan para nuestro consumo y el de nuestra comunidad.

01/03/2026

Estos ajos horneados cremosos y dulcetes son mi nueva actividad productiva de los domingos por la mañana.

Arranco el día poniéndolos al horno con aceite de oliva y sal y me siento a desayunar mientras se ponen dorados y yo miro referencias de casas de madera y campos algo salvajes.

Al mediodía recuerdo que tenemos albahaca y arúgula a montones, porque en el trajín del viernes me acordé de cosechar para el pesto del almuerzo. Queso fresco, pecanas y los ajitos cremosos en el triturador es todo lo que necesito para pensarme artesana.

El sábado nos recordamos afortunados y decidimos innovar con unos pepinos, culantro y aceite de ajonjolí, para decorar algo con nuestras láminas de mango deshidratado. No hubo duda de que se trataba de un día feliz.

Esta semana estaremos con ajos + mango y delivery martes y jueves, por si requieren recordar lo que somos, unos seres verdaderamente afortunados.

28/02/2026

De pura curiosidad crecen las cosas.

21/02/2026

Si queremos construir una nueva esperanza, tenemos que empezar por cuestionar nuestros “siempre” y nuestros “nunca”. Ahí suele estar el techo. Ese límite invisible que nos mantiene en penumbra. Lo radical no es resistir bajo el mismo techo. Lo radical es romper el techo que limita la esperanza y dejar que entre la luz.

El futuro no se iluminará reforzando lo que nos encierra sino cuando nos atrevamos, juntos, a abrir espacio para algo distinto. Sodimac Constructor Perú

27/01/2026

Nuestros fruit rolls son de pura fruta deshidratada con un toque de miel de abeja para darle elasticidad y brillo. Llévate 1 pack de mango (80g) + 1 pack de fresa (80g) por 48 soles.
Haz tu pedido hoy y asegura tu ración con nuestras entregas de la próxima semana.

12/01/2026

🌱Las membresías de canastas con vegetales organicos son las que hacen posible nuestro trabajo en el campo. Nos permiten planificar mejor qué y cuánto vamos a producir y asegurar que tendremos una comunidad comprometida con recibir lo que cultivamos y valorarlo. Lo que intentamos hacer no tiene lógica de negocio tiene lógica de servicio, cultivamos para otros que quisieran pero no pueden hacerlo por distintos motivos.

El 2025 han sido casi 1500 canastas entregadas. 🎉 Con 45 canastas semanales y cerca de 90 miembros: con cada canasta que recibes —o dejas de recibir— haces una diferencia real. Para este 2026 todavía nos quedan cupos para quienes quieran sumarse a la comunidad de canasteros de Villa Gabita, así que si todavía tienes ganas de hacer algunas cosas de manera diferente anótate para una canasta quincenal.

Gracias por ser parte de Villa Gabita y por elegir comer con sentido. 👩🏽‍🌾👨‍🌾

21/12/2025

Nos ha encantado formar parte de la . Ha sido sumamente revelador poder decir lo que hacemos en voz alta, nombrarlo, plantearnos nuevas preguntas, mirar a los ojos a quienes nos escuchan. Contar que el trabajo en el campo lo venimos aprendiendo hace unos años, que todo lo hacemos sin agroquímicos, que también diseñamos las etiquetas y las imprimimos una por una en casa, que las mermeladas y salsas son recetas de no más de 3 ingredientes, que la fresa se deshidrata en frío, que los tomates se cosechan uno por uno, que el papel de frutas ya es nuestra metáfora favorita.

Clausurar una feria de artistas y emprendedores el domingo previo a navidad, como se ha hecho, es intentar matar de un solo golpe todo lo que se viene construyendo. Seguramente un panel mal ubicado, un tabladillo desalineado, una luz mal direccionada, pero por sobretodo, una inmensa carencia de criterio por parte de una autoridad que, cada vez hace más daño, a punta de ignorancia y frivolidad.

Así que para todos los fieros y fieras 🦁 que esperaban romperla hoy domingo en la , un abrazo y pónganse fieras con las ventas que todavía quedan 3 días para luchar. A quienes todavía no tienen el regalo de Navidad, anótense con nuestra de 2x1 en papeles, mermeladas, salsas y sodas.

Hay que felicitar el trabajo de los organizadores y gestores de la feria. Las propuestas y ánimo de los feriantes han sido fuente de inspiración y generadores de conversación, alianzas y comunidad.

13/12/2025

Llegamos a este momento del año en el que el campo reboza de frutos rojos y tomates con algunas de nuestras salsas y salsitas preferidas. Esta vez con una propuesta de papel manteca para empaques de regalo hecha especialmente para completar una experiencia de sabores frescos con una propuesta estética y táctil que hace tiempo queríamos hacer. Pues sí, desde la semilla en la tierra hasta el diseño en el papel. Todo todito.

Esta vez estaremos con nuestros microlotes en la del 18 al 21 de diciembre pero también estaremos recibiendo pedidos por aquí. Están delis, son pocos y te harán feliz. Como siempre todo cultivado por nosotros mismos de manera orgánica y con el cuidado que la tierra y nosotros mismos merecemos. Ni un poquito menos y mucho mucho más.

13/12/2025

Nos encanta la frescura que un espacio como la nos ha traído. Nos hemos puesto curiosos y creativos por el simple hecho de poder hacerlo. La primera vez que fui al fue en tercero de primaria con la Frau Maria Gracia, en una salida del colegio que pocas veces se daban y que seguro por eso recuerdo con tanta claridad (y agradecimiento).
Me encanta la idea de llevar Villa Gabita esta vez allá. 💚

Dirección

Quilmaná
Cañete

Página web

https://linktr.ee/villagabita

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