La Cosecha De CASA Yanantin B&b

07/10/2022

06/10/2022

Toc toc, me disculpo por haber abandonado este espacio. Para quienes están cosechando tomates, aquí una maravilla de receta italiana para preservarlos.

25/11/2021

Chimichurri .. con la cosecha de perejil

🌿🌿CHIMICHURRI

300 ml de aceite de oliva
1/4 de taza d de vinagre de vino tinto ( o manzana)
2 manojos de perejil fresco
4 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 Cucharada de orégano en polvo o fresco
1 cucharada de jugo de limón
Puedes usar al gusto algún chile rojo (jalapeño rojo, de árbol o tu favorito a mi me gusta el rojo para darle color y como no como picante le pongo pimiento )
Pero puedes ponerle Serrano o jalapeño verde

Picar muy finamente el perejil ,el chile rojo y los dientes de ajo.
Agregar el vinagre, , el orégano y el jugo de limón; mezclar hasta que sea una consistencia homogénea. Sazonar con sal y pimienta.
Poco a poco agregar el aceite de oliva y mezclar hasta integrar.
Poner en un recipiente tapado herméticamente y dejar reposar por toda una noche para concentrar los sabores.

Cada quien le pone también su propio toque u sabor
Acompaña carnes, empanadas, pastas y mucho más

24/10/2021

- Nos quedó bien la mazamorra misita!
- Si corazón es maíz de la cosecha

03/07/2021

Ciclo de Charlas Patrimonio Cultural Inmaterial.Dictado por el profesor Erwin Salazar Garcés, estudioso e investigador dela etnoastronomía cultural de los In...

24/05/2021

Para quienes cosechan trigo

10/04/2021

Anchio ti voglio bene
Tambien yo te quiero mucho