22/04/2025
⛰️🍇🍷Desde el Valle Sagrado: El renacimiento del vino en tierras incas
A casi 3.000 metros sobre el nivel del mar, en el corazón del , un proyecto vitivinícola desafía las altitudes y revive una historia olvidada por siglos. , del empresario , ha logrado lo que parecía impensable: cultivar uvas y producir vino en una de las zonas más altas del mundo aptas para la vid.
La del vino cusqueño no es nueva. En el siglo XVI, el Inca Garcilaso de la Vega ya registraba en sus Comentarios Reales la existencia de cultivos de vid en la hacienda Marcahuasi, testimonio temprano de la llegada de la viticultura a tierras andinas. Hoy, más de quinientos años después, esa memoria cobra nueva vida en Huayoccari, centro poblado del distrito de Urubamba, donde a 2.940 m.s.n.m. nace el .
Este proyecto no solo representa una proeza agrícola, sino también un acto de recuperación cultural y una apuesta por la innovación en la peruana. En un contexto de cambio climático y búsqueda de nuevas fronteras agrícolas, el renacimiento del vino en el marca un antes y un después en la vitivinicultura de altura en América Latina.
El vino vuelve a hablar quechua, y lo hace con cuerpo, identidad y memoria.
