Santa Rosa Apartotel

04/01/2026

04/12/2025

CENTRO HISTÓRICO DE LIMA: LOS NUEVOS RESTAURANTES Y ESPACIOS CULTURALES QUE CONSOLIDAN SU REVITALIZACIÓN

El centro histórico de Lima vive hoy una revitalización que trasciende su arquitectura patrimonial. Desde que culminaron las restricciones propias de la pandemia, es costumbre observar cada mes un nuevo restaurante o algún flamante espacio cultural. Así, turistas y limeños pueden darse un gusto al jironear por el Damero de Pizarro.

Recuperar las vivencias tradicionales a través de los postres fue el propósito del Grupo Kong para abrir una dulcería en el pasaje Nicolás de Ribera. Así nació La Tapada en diciembre del 2024, a unos pasos de la Plaza Mayor.

“Nosotros queríamos revivir la Lima de antaño y su identidad, poniendo los postres en valor y trayéndolos nuevamente a la mesa. Por ejemplo, el ranfañote, los guargüeros, el tocino del cielo o la ponderación, postres que quizá hoy muchos jóvenes no conocen“, declara Sandra Campos, gerenta de La Tapada.

Lo que inició como un proyecto para atraer al público local se convirtió también en un espacio que recibe a turistas extranjeros, quienes se acercan al local luego de observar con asombro e intriga a las esculturas de tapadas limeñas que lo rodean. “Hemos construido nuestro concepto en base a la identidad que ya tiene el centro”, expresa Campos.

La Tapada fue el primer paso de un pretencioso plan del Grupo Kong para convertir el pasaje Nicolás de Ribera en un boulevard gastronómico. Por ello, el próximo 18 de diciembre, la empresa celebrará el primer aniversario de La Tapada con dos grandes noticias: la inauguración del bar Conquistador y la cevichería Puerto Santa Rosa a solo unos metros.

Cano confiesa que una de las razones de apostar por el Damero de Pizarro como espacio para abrir un nuevo local fue la “esencia colonial de la Lima Antigua” que todavía permanece en él. “Aprovechamos este patrimonio cultural para hacer de Terraza Lima Club la primera terraza gastronómica frente a la Plaza de Armas”, destaca. "Diario El Comercio. Todos los derechos reservados."

Vía El Comercio

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