Super food recipes, Lodhran (2026)

Name: Super food recipes
Address: Lodhran, 59320, PK
Telephone: +923045730693

Thanks for watching my videos

29/07/2023

گولا کباب

اجزاء

قیمہ ایک کلو

ادرک لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ

پیاز باریک کٹے دو عدد درمیانے

لال مرچ دو کھانے کےچمچ

نمک حسبِ ذائقہ

سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ

ثابت دھنیا ایک کھانے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر دو چائے کے چمچ

کچا پپیتا پیسٹ دو کھانے کے چمچ

دہی آدھی پیالی

آئل آدھی پیالی

ترکیب

قیمے میں پیاز ادرک لہسن دھنیا زیرہ نمک مرچ پسا گرم

مصالحہ کچا پپیتا اچھی طرح مکس کر کے چاپر میں پیس لیں پھر فریج میں دو سے تین گھنٹے کے لیے رکھ دیں

تین گھنٹے بعد اسمیں دہی اور دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل شامل کر دیں

اب ایک سائز کے گول کباب بنا کر چمچ سے ہول کر لیں

اب نان اسٹک پین میں تیل ڈال کر سینک لیں ہر سائیڈ سے ا چھی طرح ہلکی آ نچ پر کباب اپنے ہی پانی میں گل جائیں گے

چمچ نہیں چلانا بس پتیلی یا پین کو ہلائیں

اب پین میں کبابوں کی سائیڈوں پر ایک پیاز کے لچھے رکھیں

چولھے پر کوئلہ دہکا کر وہ کوئلہ کبابوں کے درمیان روٹی کے ٹکڑے پر رکھ کر آئل ڈال کر ڈھکن بند کر دیں

5 منٹ بعد کوئلہ نکال لیں

آپ انکو گرل اور بابی کیو بھی کر سکتے ہیں

آپ انکو کیچپ یا چلی سوس یا دہی کے رائتے کے ساتھ سرو کر سکتے ہیں

17/06/2023

دم پخت

اجزاء۔
گوشت ایک کلو
پیاز تین عدد
دہی ایک پیالی
گھی /چربی۔ ایک پیالی
مرچ ایک چمچہ
نمک ایک چمچہ
گول سرخ مرچ آٹھ دانے
ثابت گرام مسالہ ایک چمچہ
ترکیب۔
دیگچی میں سب سے پہلے گھی ڈالیں ۔ اس کے اوپر کٹی ہوئی پیاز ڈال دیں ۔ اب گوشت کو دھو کر الگ پلیٹ میں ڈالیں ۔ تاکہ پانی نچڑ جائے ۔ گوشت گول بوٹی کا ہویا چانپ ۔ یہ آ پ کی پسند پر منحصر ہے ۔ گوشت کی بوٹیاں پیاز پر پھیلا دیں ۔ اوپر سے دہی خوب پھینٹ کر ڈال دیں ۔ اب نمک مرچ ،گرم مسالا، کٹے ہوئے ٹماٹر بھی شال کر دیں۔اگر آپ نے ککر میں پکانا ہو تو ڈھکنا لگا کر جولہے پر جڑھا دیں۔ آنچ بالکل دھیمی رکھیں کیونکہ آمیزے میں پانی شامل نہیں ۔ اسے دم میں پکنا ہے۔ یہ ملخوظ رہے اگر آپ کے ککر میں عام ہنڈ یا کا گوشت پندرہ منٹ میں پکتا ہے تو اسے آدھ گھنٹہ تک پکنے دیں مگر یا د رہے کہ آنچ بہت ہی دھیمی رہے ۔ اگر آپ نے سالن دیگچی میں پکانا ہو تو ڈھکنا بالکل ملا ہوا ہو ڈھکنا لگانے کے بعد گندھا ہواآٹا کناروں پر اچھی طرح لگا کر بند کر دیں کہ بھاپ نکلنے نہ پائے اگر بھاپ ضائع ہوتی رہے تو گوشت نہیں گلے گا اور ہنڈیا کا تلا لگ جائے گا ۔ اسے دھیمی آنچ پر رکھ کر دو گھنٹے تک پکنے دیں ۔ پھر ڈھکنا گھول کر چمچہ چلالیں ۔ آنچ ذراتیز کر کے بھون لیں اور ہرا دھنیا کاٹ کر چھڑ ک لیں ۔دم نچت تیار ہو گیا ہے۔

08/06/2023

تندوری چکن پیزا

اجزاء-
پیزا ڈو بنانے کیلئے۔
میدہ دو کپ
چینی ایک چائے کا چمچ
خمیر 1-1/2 چائے کا چمچ
انڈا ایک عدد
ملک پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
نمک 1/2کھانے کا چمچ
تیل دو کھانے کے چمچ

چکن تکہ بنانے کیلئے۔
چکن 250گرام
تندوری مصالحہ دو چائے کے چمچ
تیل دو کھانے کے چمچ
نمک 1/2 چائے کا چمچ
کالی مرچ 1/2 چائے کا چمچ
لال مرچ ایک چائے کا چمچ
زیرہ 1/2 چائے کا چمچ

پیزا سوس بنانے کیلئے۔
ٹماٹر 250گرام
کیچپ 250 گرام
پیاز ایک عدد
تیل ایک کھانے کا چمچ
لہسن 1/2 چائے کا چمچ
نمک حسب ضرورت
لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
چائینز سالٹ آدھا چائے کا چمچ
اوریگانو آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ 1/4 چائے کا چمچ
سرکہ ایک کھانے کا چمچ
موزریلا چیز آدھا کپ
چیڈرچیز آدھا کپ

ترکیب۔
سب سے پہلے پیزا ڈو بنائیں ۔
ایک برتن میں میدے سمیت ڈو میں استعمال ہونے والی تمام اشیاء ڈال کر نیم گرم پانی سے گوندھیں
اور پھر ائر ٹائٹ بکس (air tight box ) میں تقریبا 2 گھنٹے کے لئے رکھ دیں تاکہ آٹا خمیر ہو جائے۔

پیزا سوس بنانے کے لئے
ایک پین میں تیل گرم کرکے لہسن فرائی کریں اور پھر اس میں پیاز ، ٹماٹر کیچپ اور دیگر تمام اشیاء ڈال کر پکنے کے لئے رکھ دیں۔
جب ٹماٹر اور پیاز گل جائیں تو پین چولھے سے اتار لیں تاکہ آمیزہ ٹھنڈا ہو جائے،
اس کے بعد اس آمیزے کو بلینڈر میں پیس لیں -
پیزا ٹماٹو سوس تیار ہے۔

چکن تکہ بنانے کے لئے
چکن میں تیل کے علاوہ تمام مصالحے ڈال کر ایک گھنٹے کے لئے میرینیٹ کر لیں
اس کے بعد ایک پین میں تیل گرم کرکے میرینیٹ کیا ہوا چکن اس میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر گلنے کے لئے رکھ دیں۔
جب چکن گل جائے تو اسے بھو نیں اسی دوران ایک کوئلہ چولھے پر دہکنے کے لئے رکھ دیں
جب چکن مصالحہ تیار ہو جائے تو روٹی کے ایک ٹکڑے کو مصالحہ پر رکھ کر اس پردہکتاہوا کوئلہ رکھیں اور اس میں چند قطرے تیل ٹپکائیں اور فورا ہی ڈھکن رکھ دیں
تاکہ دھواں پین کے اندرہی رہے۔
اب میدہ دوبارہ گوندھیں اور پھر اس کی روٹی بیل کر پیزا پین میں میں پھیلائیں
اور اس کے اوپر سوس لگا کر چکن، شملہ مرچ اور پیاز ڈال کر کش کیا ہوا موزریلا اور چیڈر چیز بھی پھیلا دیں۔
اب پہلے سے گرم کئے ہوئے توے پر پین رکھ کر کم از کم 20 منٹ کے لئے پیزابیک (Bake) ہونے کے لئے رکھ دیں۔
دھیمی آنچ پر جب پیزا اچھی طرح ” بیک ہو جائے تو گرم گرم سرو کریں۔

Address

Lodhran
59320

Telephone

+923045730693

Website

https://youtube.com/channel/UCiFopHthItWClEmUQtZRorw

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Super food recipes posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Super food recipes:

Super food recipes