04/06/2026
Przez najbliższe tygodnie chcemy opowiedzieć Wam o daniach, które od lat królują w naszej karcie i bez których trudno wyobrazić sobie sezon na Stanicy. 〰️
Zaczynamy od klasyki, którą pokochali zarówno nasi stali Goście, jak i osoby odwiedzające nas po raz pierwszy 〰️CHŁODNiKA〰️
To danie z długą historią, głęboko zakorzenione w tradycji Podlasia i kuchni pogranicza. Lekki, orzeźwiający i pełen smaku, od pokoleń pojawiał się na stołach podczas najcieplejszych dni lata. Naszą wersję przygotowujemy na bazie maślanki i kefiru. Buraki, koper i szczypior pochodzą prosto z naszej farmy, dzięki czemu trafiają do Was świeże, aromatyczne i pełne naturalnego smaku.
Do chłodnika podajemy pieczoną babkę ziemniaczaną z wędzonym podgardlem – jedno z najbardziej charakterystycznych dań naszego regionu. Chrupiąca z zewnątrz, miękka w środku, przygotowywana według tradycyjnych receptur, przypomina smaki podlaskich domów i rodzinnych spotkań przy wspólnym stole.
Babka ziemniaczana od pokoleń była symbolem lokalnej kuchni – prostej, uczciwej i opartej na tym, co dawała ziemia. Dziś nadal zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i doskonale komponuje się z chłodnym, aromatycznym chłodnikiem.
A Wy jesteście w drużynie chłodnika, babki ziemniaczanej, czy koniecznie jedno i drugie?
A kto już smakował zostawia nam ❤️
wśród fanów