30/08/2026
Nasza kuchnia od początku miała być mocno osadzona tutaj - na Mazurach, w sezonie i w produktach, które mają swoje miejsce, czas i ludzi za sobą.
Działamy od maja do września i właśnie w tym czasie karta żyje razem z tym, co dzieje się wokół. Patrzymy, co akurat dojrzewa, co jest w swoim najlepszym momencie i po jakie składniki warto sięgnąć właśnie teraz. Dzięki temu część dań pojawia się na chwilę, inne zmieniają się w trakcie sezonu, a kuchnia nie stoi w miejscu.
Szukamy dobrych lokalnych produktów, współpracujemy z producentami z regionu i bardzo zależy nam na jakości tego, co trafia na talerz.
Jesteśmy naprawdę dumni z naszej restauracji i z kierunku, który obraliśmy. Z pracy całego zespołu, z kuchni, którą tworzymy, i z tego, że coraz częściej przyjeżdżacie do Świerkocina również właśnie po to, żeby dobrze zjeść.
Najwięcej znaczą dla nas jednak Wasze reakcje. Powroty do ulubionych dań, polecenia i słowa zostawiane po kolacji.
Za to jesteśmy bardzo wdzięczni.
Bo dokładnie tak chcemy gotować - świadomie, sezonowo, lokalnie i z dużą uwagą na to, co w danym momencie jest po prostu najlepsze.
restauracja lokalna i sezonowa, menu zgodne z sezonem, restauracja i bar w lesie z widokiem na jezioro, wdzięczność za każdą opinię
