22/04/2026
Dużo rozmawiamy o Botanice. O tym, czego dziś szukają nasi Goście, co daje im prawdziwą przyjemność z wyjścia i co sprawia, że chce się wracać.
I widzimy też bardzo wyraźnie, w którą stronę poszedł rynek.
Ceny w restauracjach coraz częściej stają się po prostu bardzo wysokie. Czasem wręcz sztucznie nadmuchane. Może to trochę wbicie kija w mrowisko, ale nam naprawdę nie jest z tym po drodze.
Wierzymy, że dobra restauracja nie powinna być miejscem dostępnym tylko od święta. Że można tworzyć piękną przestrzeń, dobrą kuchnię i miłą atmosferę, a jednocześnie zachować uczciwość w cenach. Tak, żeby wyjście na obiad, kolację, koktajl czy pizzę w ogrodzie było przyjemnością, a nie wydatkiem, który trzeba długo rozważać.
Z takim podejściem wchodzimy w maj.
To już ostatnie dni, żeby spróbować dań z naszej kwietniowej karty. Przed nami nowy miesiąc, a w nim szparagi w różnych odsłonach, nowe koktajle i pizza, która najlepiej smakuje właśnie w ogrodzie.
Będzie sezonowo, świeżo i z nową energią.
Jedno pozostaje bez zmian: nasze podejście do cen. Uczciwych, rozsądnych i po prostu ludzkich.