Octant Hotels · Évora

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Évora
Octant Hotels · Évora

Onde a liberdade persiste e o tempo para. Where the freedom goes on and the time stops.
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22/10/2026

Na Enoteca, percorremos o Alentejo através de diferentes produtores, castas e histórias, numa experiência pensada para descobrir o vinho da região.
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At the Enoteca, we explore the Alentejo through different producers, grape varieties and stories, in an experience designed to discover the region’s wines.

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21/10/2026

É por aqui que começa a descoberta do Octant Évora.
Madeira, pedra, linhas simples e vegetação acompanham o caminho até ao hotel, numa arquitetura que se integra naturalmente no Alentejo.
Um primeiro olhar sobre um lugar onde o espaço, a natureza e o tempo encontram outra forma de estar.
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This is where the discovery of Octant Évora begins.
Wood, stone, clean lines and vegetation accompany the path to the hotel, in an architecture that blends naturally into the Alentejo.
A first glimpse of a place where space, nature and time find a different way of being.

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16/10/2026

Há momentos que começam muito antes da cerimónia.
Entre o vestido que espera à sombra das árvores, a mesa preparada ao ar livre e a paisagem alentejana como cenário, no Octant Évora cada detalhe faz parte da celebração.
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Some moments begin long before the ceremony.
Between the dress waiting in the shade of the trees, the table set outdoors and the Alentejo landscape as the backdrop, every detail at Octant Évora becomes part of the celebration.

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09/10/2026

Há sabores que contam histórias sem precisar de palavras.
No À TERRA, a cozinha alentejana ganha novas interpretações através de ingredientes locais, técnicas contemporâneas e um trabalho atento a cada detalhe.
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Some flavours tell stories without the need for words.
At À TERRA, Alentejo cuisine takes on new interpretations through local ingredients, contemporary techniques and careful attention to every detail.
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07/10/2026

Na planície alentejana, há espaço para viver com mais liberdade.
Na Private Pool Villa, três suites independentes, uma sala ampla e uma piscina privada dão forma a uma estadia onde a natureza se sente dentro e fora.
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Across the Alentejo plains, there is space to enjoy greater freedom.
At the Private Pool Villa, three independent suites, a spacious living area and a private pool create a stay where nature can be felt both indoors and out.

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22/09/2026

O mar chega à mesa através de ingredientes locais escolhidos no seu melhor momento.
Peixes frescos e uma cozinha que respeita a simplicidade do produto.
O lírio fresco junta-se ao figo, ao pepino e às pérolas de lima, numa composição equilibrada onde cada elemento acrescenta uma nova camada de sabor, sobre um cremoso de amêndoa alentejana.
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The sea reaches the table through local ingredients chosen at their best.
Fresh fish and a style of cooking that respects the simplicity of the produce.
Fresh amberjack comes together with fig, cucumber and lime pearls in a balanced composition, where each element adds a new layer of flavour, served over a creamy Alentejo almond base.

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19/09/2026

No SPA, o bem-estar começa naquilo que nasce e cresce por perto.
Ingredientes locais, essências naturais, ervas medicinais e botânicas inspiram tratamentos criados para devolver ao corpo uma sensação de equilíbrio e leveza.
Um menu criado pelas nossas terapeutas, com o Alentejo como ponto de partida e o relaxamento como destino.
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At the SPA, well-being begins with what grows and flourishes nearby.
Local ingredients, natural essences, medicinal herbs and botanicals inspire treatments created to restore a sense of balance and lightness to the body.
A menu created by our therapists, with the Alentejo as its starting point and relaxation as its destination.

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16/09/2026

Entre o doce, o aromático e o inesperado, esta sobremesa revela diferentes camadas de sabor.
A mousse de chocolate encontra o pão alentejano, o marshmallow de fava tonka e o granizado de coentros, numa criação que interpreta o território de uma forma surpreendente.
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Between sweet, aromatic and unexpected, this dessert reveals different layers of flavour.
The chocolate mousse meets Alentejo bread, tonka bean marshmallow and coriander granita, in a creation that interprets the territory in a surprising way.

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14/09/2026

A manhã começa com vista para o Alentejo.
Entre a varanda e o interior, o Family Country foi preparado para quem quer viver a herdade com mais tempo e mais calma.
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The morning begins with a view of the Alentejo.
Between the balcony and the interior, the Family Country has been designed for those who want to experience the estate with more time and a greater sense of calm.
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12/09/2026

Onze hectares de campo aberto, prados, caminhos e a água da barragem de Monte Novo como fundo.
No Octant Évora, a paisagem entra no hotel através dos tons, das madeiras, dos materiais artesanais e de uma arquitetura contemporânea desenhada em harmonia com a Herdade do Perdiganito.
Uma forma de estar no Alentejo que começa muito antes de entrar no quarto.
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Eleven hectares of open countryside, meadows, pathways and the waters of the Monte Novo Reservoir as a backdrop.
At Octant Évora, the landscape enters the hotel through its tones, woods, handcrafted materials and contemporary architecture designed in harmony with Herdade do Perdiganito.
A way of experiencing the Alentejo that begins long before entering the room.
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Endereço

Herdade Do Perdiganito
Évora
7005-651ÉVORA

Website

http://www.evora.octanthotels.com/

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