31/08/2026
🇯🇵 🇵🇹 E se Portugal e Japão se encontrassem à mesma mesa?
No EN, em Coimbra, produtos e tradições portuguesas cruzam-se com técnicas, ingredientes e sabores japoneses numa cozinha descontraída, inspirada no espírito das izakaya e pensada para partilhar.
O próprio nome traduz essa ideia. Na cultura japonesa, en representa as ligações que aproximam pessoas, lugares e acontecimentos. Aqui, essa ligação ganha forma à mesa, através da visão do chef Ricardo Casqueiro e de uma carta onde os dois universos gastronómicos se encontram sem perder a sua identidade.
Um encontro entre Portugal e Japão, à mesa em Coimbra. 🥢
🇯🇵 🇵🇹 What if Portugal and Japan met at the same table?
At EN, in Coimbra, Portuguese produce and culinary traditions come together with Japanese techniques, ingredients and flavours in a relaxed dining experience inspired by Japanese izakaya culture and designed for sharing.
The name itself reflects this idea. In Japanese culture, en refers to the connections that bring people, places and events together. Here, that connection takes shape around the table, through chef Ricardo Casqueiro’s vision and a menu where two culinary worlds meet without losing their own identity.
Where Portugal and Japan meet around the table in Coimbra. 🥢
