26/08/2026
Assistente de Comidas e Bebidas I Food & Beverage Assistant
Departamento Food & Beverage (F&B)
Reporta a Diretor de Comidas e Bebidas
Objetivo da Função:
Apoiar o Diretor de Comidas e Bebidas na gestão operacional, administrativa e estratégica dos restaurantes, bares e eventos do Sentido Galo Resort, garantindo elevados padrões de serviço, satisfação dos hóspedes, rentabilidade dos outlets e desenvolvimento das equipas, em conformidade com os standards de qualidade, higiene e segurança.
Principais Responsabilidades
1. Gestão Operacional
Supervisionar diariamente a operação dos restaurantes, bares e restantes pontos de venda.
Garantir elevados padrões de qualidade no atendimento ao cliente.
Resolver reclamações e solicitações dos hóspedes de forma rápida, eficaz e profissional.
Atualizar e desenvolver os manuais operacionais e procedimentos de serviço do departamento.
Assegurar uma comunicação eficiente entre as equipas de Sala, Cozinha e restantes departamentos envolvidos na operação.
Monitorizar o desempenho financeiro dos outlets, acompanhando receitas, custos e resultados face ao orçamento definido.
2. Gestão de Equipas
Elaborar e ajustar os horários de trabalho de acordo com os níveis de ocupação e necessidades operacionais.
Apoiar o recrutamento, integração e formação de novos colaboradores.
Desenvolver e treinar as equipas para prestar um serviço de excelência a clientes de diferentes nacionalidades. Usar o “Grooming” de acordo com os standards.
Organizar reuniões periódicas de equipa e assegurar a correta transmissão de informação operacional.
Coordenar a gestão de férias, horários, assiduidade e controlo de horas através dos sistemas / plataformas existentes na empresa
Incentivar uma cultura de inovação e melhoria contínua.
3. Higiene, Segurança e Qualidade
Garantir o cumprimento rigoroso dos procedimentos HACCP e das normas legais aplicáveis.
Assegurar elevados padrões de higiene e segurança alimentar em todas as áreas de F&B.
4. Requisitos
Formação em Gestão Hoteleira, Turismo, Restauração ou área semelhante (preferencial).
Experiência mínima de 2 a 3 anos em funções de supervisão ou gestão em Food & Beverage.
Conhecimentos de Informática
Conhecimentos de línguas, inglês fluente
Disponibilidade horária
Submeta já a sua candidatura: https://galo-resort-hotels.factorialhr.pt/job_posting/318726