04/05/2022
Quando abriu as portas, a 4 de Maio de 1903, A Brasileira era apenas um balcão de venda de café moído ou em grão e onde se podia provar a bebida em chávena.
Com a crescente afluência de fregueses, os proprietários decidiram acrescentar algumas mesas onde pudessem servir o café e o único bolo disponível na casa, um bolo sem açúcar e cuja massa continha uma grande quantidade de ameixa, damasco e frutos secos. Celebrando a data de abertura da revolucionária casa batizaram então este bolo com o nome “4 de Maio”.
O Pestana Porto – A Brasileira recuperou a receita original da época e podemos hoje saborear de novo o mítico bolo 4 de Maio n’A Brasileira.
When we opened the doors, at 4th of May, 1903, A Brasileira Café was just a small coffee-shop with a counter where people could buy bags of coffee or to try it in a cup.
With a constant increase of costumers, the owners decided to add some tables where they could serve the coffee, together with the only cake available, a cake without sugar made with dry fruits, apricot and plums. They decided to name the cake with the date of the opening “4th of May”.
Pestana Porto – A Brasileira recovered the original recipe and nowadays we can delight the mythic 4th of May cake in Brasileira
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