Viana é feminina - Vi Ana do Castelo - uma desenvolta petiza na venda do peixe, arrebatando o Átrio com inesperadas cantigas, era a alma dos serões dos paços e dos terreiros das romarias. Margarida da Praça também é feminina, uma típica mulher minhota, forte e decidida, que arregaça as mangas para confecionar o melhor prato de bacalhau de Viana do Castelo. A Albergaria Margarida da Praça, honrando
o seu nome e preservando a identidade da mulher minhota, reflete o património cultural e imaterial da região, desenvolvendo a temática.