30/05/2026
🌞MĂMĂȚEGANA DE DENSUȘ 🌞
Ce-o mai fi și asta?🤔‼️👇‼️
Acum îți spun povestea pe scurt: ne-am tot gândit cm putem prezent un preparat gătit aproape zilnic în gospodăriile din Țara Hațegului, cu muuuuulți, mulți ani în urmă, când fiecare gospodărie avea vaci, în grajd, oi și capre la ciobani, scroafe cu purcei, găini, rațe, gâște, etc. Dar în egală măsură, era extrem de savurat și la conacele boierești, în zi de duminică, la întoarcerea de la biserică. Pe vremuri se numea BĂLMĂTUCĂ HAȚEGANĂ: un fel de balmoș pastoral, îmbunătățit cu carne de porc, sau de vițel ( chiar foarte des), sau de găină ( destul de rar).
Așa că, ne-am gândit să readucem la viață un astfel de preparat, sub o altă denumire și să îl identificăm cu PGL-ul nostru: MĂMĂȚEGANĂ de Densuș!
Ce este ea de fapt: mălai sticlos, tradițional, fiert în lapte și unt, adică un fel de mămăligă mai specială, care îmbracă alte câteva ingrediente savuroase și extrem de hrănitoare:
* trei tipuri de brânzeturi la bază
* bucăți de carne fragede la mijloc
* ouă proaspete, cu gălbenuș moale și auriu, în partea superioară.
Peste toate acestea, ne-am gândit ca e nevoie de ceva răcoros și am decis să adăugăm un iaurt proaspăt, aromat cu puțin usturoi și mărar.🥳🥳🥳
VĂ FI MAGIC‼️
Noi am testat-o pe ascuns😜🤣 iar duminică, pentru cine dorește, o putem retesta împreună!
Trebuie doar să ne contactați și să ne anunțați din timp ca veniți la MĂMĂȚEGANA DE DENSUȘ!
Contact pentru rezervări: 0725 695 466
