Инновационный Центр "Бирюч-НТ"

28/12/2022

12/11/2022

«Это новый уровень организации труда и научного процесса»: студенты ПущГЕНИ в ИЦ «Бирюч»

В Инновационном центре «Бирюч» прошла экскурсия для студентов и аспирантов ПущГЕНИ — Пущинского государственного естественно-научного института.

Будущие учёные познакомились с тем, как организовано социальное пространство «Белая Вежа»: сама территория и научные лаборатории, посетили Центр производства ферментов, а также посмотрели, как производятся кетчуп, майонез, растительное масло и мясо на заводах «ЭФКО» в Алексеевке.

Вот какими впечатлениями они поделились с нашей командой.

Георгий ВоропаевПущГЕНИ, 4 курс, факультет «Биотехнология и генная инженерия»:
— Поездку на экскурсию в «Бирюч» я организовал после конференции «ЭФКО» в институте СКБ в Пущине. Экскурсия превзошла все наши ожидания. Учёные, работники и даже директор по инновациям компании максимально доступно рассказали нам о каждом этапе производства продуктов, о каждой технологии.Все процессы, связанные с пищевой биотехнологией, выстроены чётко и ответственно: чистота, аккуратность, высокий профессионализм.В Алексеевке мы посетили завод «ЭФКО». Это огромное производство, где всё работает как часы. Потрясающий уровень организации. «Бирюч» — это новый уровень организации труда и научного процесса. Многое из нас захотели здесь стажироваться. Рабочая атмосфера тут стимулирует и вдохновляет к научным открытиям.

Софья АфанасьеваПущГЕНИ, 2 курс, факультет «БиоМедФармТехнологический»:
— Экскурсия была великолепной. Меня поразила архитектура «Бирюча», ухоженность территории и уровень профессионализма и вовлечённости сопровождающих нас людей: не было вопроса, на который бы нам не ответили. Больше всего меня впечатлила лаборатория ферментов. Нам показали механизм выделения сладкого белка и его образцы, а также рассказали, как его используют в продуктах. И совершенно фантастика — это центр экспериментальных полётов, где собирают и тестируют беспилотники, например, аэротакси. Это удивительно, не поверишь, пока не увидишь своими глазами!

Сергей ВалюшкинПущГЕНИ, 2 курс, факультет «БиоМедФармТехнологический»:
— «Бирюч» меня сильно удивил. Я не предполагал, что у научного центра могут быть настолько хорошее финансирование и условия работы. Для учёных тут отличные условия проживания: квартиры в корпоративном доме, можно интересно провести досуг. И видно, что в организации работают сильные учёные.

Артём ГармашПущГЕНИ, 3 курс, факультет «Прикладной математики и информатики»:
— Завод «ЭФКО» просто потряс меня масштабностью производства и уровнем технологий. Также интересно было побывать в центре производства летательных аппаратов. Мне кажется очень перспективным направление грузовых дронов и дронов-такси, которые разрабатывают в центре.

Игорь БелзаевскийПущГЕНИ, 3 курс, факультет «БиоМедФармТехнологический»:
— Я бы хотел работать в ИЦ «Бирюч». Мне нравится, что центр развивает не только пищевую промышленность — производство сладкого белка, сои, — но и другие направления, — например, создание летательных аппаратов. Я очень признателен сотрудникам лабораторий и заводов, уделивших нам, студентам, своё время. Было очень интересно. Я впечатлён.

20/10/2022

Ученого учить – только портить. Или все-таки нет?

Нам кажется, эта пословица устарела.

Ученые инновационного центра «Бирюч» учатся постоянно и всегда рады новым знаниям и обмену опытом.

19 октября мы решили отправиться в Пущино. Этот подмосковный наукоград – один из крупнейших центров биологических исследований в стране.

И едем мы, кстати, не на обычной корпоративной легковушке, а на знаменитом фудтраке «Еды будущего».

Это просто космос, ребята! Сами смотрите, почему!

19 октября в 15:00 ждем студентов, ученых и всех, кто интересуется биотехнологиями, в Институте Биологического Приборостроения РАН.

С нами – замдиректора по инкорпорированию ИЦ «Бирюч» Рита Рынкевич с ее уникальным опытом в биотехе и историей переезда из Португалии в Алексеевку.

А ещё – человек, не нуждающийся в представлении, – летчик-космонавт, кандидат биологических наук Сергей Рязанский.

Мы же говорили, что космос!

Несколько часов общения про фудтех и биотех было бы отлично завершить практической исследовательской работой. Мы выбрали дегустационную! Поэтому на ужин в Пущино 19 октября – знаменитые растительные хайбургеры.

Не можем решать за вас, Пущино, но нам кажется, нельзя такое пропускать!

Ссылку на регистрацию и условия специального конкурса, в котором можно принять участие до 16 октября, оставляем в первом комментарии!

Увидимся!

18/10/2022

В этот день два года назад…
Центр производства ферментов зарегистрировали продукцию нового вида – фосфолипазу А2.

- По сути, это было промышленное воплощение идей, появившиеся несколько лет назад, – вспоминает директор ЦПФ Илья Перов. – Фосфолипаза используется в производстве майонезов, она повышает эмульгирующие свойства яичных желтков и помогает сохранять заданную вязкость эмульсии в высокотемпературных условиях. Сегодня наш центр полностью обеспечивает внутренние потребности в фосфолипазе.

За прошедшие два года Центр сделал немало:
- в 3 раза увеличился выпуск фосфолипазы,
- построен второй цех по производству ферментов,
- приобретено новое оборудование для лиофильной сушки и хроматографии.

Планы на ближайшее будущее не менее грандиозные:
- пройти сертификацию по системе менеджмента качества,
- увеличить объем выпуска продукции в 5 раз,
- отработать новые технологии и запустить производство сладкого белка.

06/10/2022

Вы знали, что соль - ключевой компонент для правильного восприятия мясных ароматизаторов? Или что нетренированный человек может отличить всего лишь 15-20 запахов, в то время, как дегустатор-флейворист – более 300? Наверняка слышали, что восприятие запахов всегда связано с ассоциациями?

Эти и другие вопросы обсуждали дегустаторы проекта Hi-Food на тренинге «Сенсорика и разработка ароматизаторов» в научно-образовательном центре «Бирюч».

Поднимались важные темы
- восприятия органами чувств вкуса, запаха, послевкусия,
- как это влияет на результаты дегустации,
- существующие и допустимые степени погрешностей системы восприятия и ощущения человека.

Участники погрузились в нюансы создания ароматизаторов и способов получения, обсудили особенности, которые известны далеко не каждому разработчику.

«Мы коснулись не только тайны создания сложных ароматических систем и сочетаний несочетаемого – поделилась Алена Плеханова, инженер-химик Лаборатории душистых веществ, - но и узнали особенности экономической рентабельности применения тех или иных ароматизаторов. Это даёт более целостное представление о масштабировании ароматической продукции и её использовании на пищевом производстве. Мы получили ценную информацию, как для разработчиков, так и как для организаторов дегустаций. Надеемся реализовать знания в реальные рабочие моменты нашей инновационной деятельности.»

Каждый участник тренинга убедился в важности сенсорной оценки, а также продегустировал линейку мясных и сладких ароматических растворов.
Мы желаем удачи нашим исследователям и с нетерпением ждем новых результатов!

26/09/2022

Директор по инновациям Ростислав Ковалевский стал акционером «ЭФКО»

Как и предписано правилами корпоративной культуры «ЭФКО», именно действующие сотрудники, обладающие уникальными компетенциями, в первую очередь рассматриваются в качестве потенциальных совладельцев компании.

Свою карьеру в «ЭФКО» Ростислав начал после окончания вуза – в 2013 году он стал аналитиком дивизиона олеохимии. Отвечал за становление и организацию работы производственной площадки компании в Казахстане, а также двух коммерческих дивизионов: дивизиона эффективных кормов и HoReCa.

При непосредственном участии Ростислава удалось реализовать более 20 инновационных RnD-проектов, в том числе растительные альтернативы мяса и молока под брендом Hi!, растительное масло, произведенное микроорганизмами, и другие.

С 2019 года отвечает за весь контур работы с биотехнологиями – стоял у истоков одной из базовых лабораторий ИЦ «Бирюч», занимается взаимодействием с научным сообществом, координирует деятельность корпоративного венчурного фонда Fuel for Growth и активно развивает проекты штаб-квартиры фонда в ОАЭ.

В новом статусе Ростислав продолжит отвечать за контур инноваций «ЭФКО» и взаимодействие с научным сообществом.

26/09/2022

Инновационный центр «Бирюч» продолжает укреплять сотрудничество с Научно-технологическим университетом «Сириус».

В сентябре сотрудники Лаборатории биотехнологии ферментов «Бирюч» встречались с руководителем лабораторного комплекса НЦ ГиНЖ Чувашовым Антоном Андреевичем. Начали с обсуждения актуальных вопросов проекта Hi-bio (сладкие белки).

Центральной темой встречи стал новый договор: в совместных планах - разработка методики для количественного определения интересующих нас соединений в перспективных для пищевой промышленности дрожжевых экстрактах.

Техническое задание составлено, направления определены. Впереди ждёт кропотливая работа по проверке идей.

СПРАВОЧНО

Сладкие белки – белковые молекулы, которые в природе содержатся в небольшом количестве в некоторых фруктах экваториального пояса. Они слаще сахара в 800 - 3 000 раз, но при этом не приводят к повышению уровня глюкозы в крови.

Однако экстракция натуральных сладких белков экономически нецелесообразна. Поэтому мы, как и ученые всего мира, работаем над созданием биотехнологического способа производства сладких белков.

19/09/2022

Что общего между университетом путей сообщения, биолого-почвенным факультетом и авиационным колледжем? Первый очевидный ответ – это места, где обучают профессии.

Но обучиться чему-либо даже в самом престижном учебном заведении - только полдела. Дальше встает вопрос, куда идти работать. И ответить на него помогаем мы, рекрутинговая служба Инновационного центра «Бирюч».

Сентябрьские встречи со студентами самых разных специальностей проходили в Сибири – Иркутский госуниверситет путей сообщения, Новосибирский авиационный колледж, госуниверситеты Иркутска и Новосибирска.

Будущие специалисты знакомились с инновационными проектами Healthy Innovation, примеряли на себя роли биотехнолога, бизнес-администратора или инженера-электроника.

Много вопросов студенты задают о стиле жизни ИЦ, о перспективах карьерного роста, хотят убедиться, что проекты на самом деле решают проблемы, стоящие перед человечеством.

Если и вы хотите в команду Инновационного центра, пишите в директ, либо отправьте свое резюме на почту [email protected].
Вопросы можно задать по телефону горячей линии 8- 800-250-50-60.

02/09/2022

День знаний для всех.

1 сентября за "парту" сели сотрудники Инновационного центра "Бирюч". Руководители подразделений и перспективные сотрудники - это уже четвертая группа, обучающаяся по программе "Учимся быть руководителем"

В программу обучения входят психология и бизнес-администрирование, командообразующие тренинги и обучение навыкам самопрезентации, разработка нормативных документов, диагностика и многое другое. Всё то, без чего немыслим эффективный руководитель.

Пожелаем ребятам не сворачивать с намеченного пути и открывать для себя новые знания. Удачи и успехов в учебе!

30/08/2022

Ночь. Улица. Лиман. ИЦ «Бирюч».

Что происходит в инновационном центре ночью?

Вечерняя подсветка подкрашивает здания и дорожки новыми цветами.

Янтарный. Серый. Золотой. Даже тёмно-зелёный.

Не по-рабочему романтично.

Завтра наступит новый день.

Начнутся новые увлекательные приключения в мир инноваций.

А пока – спокойствие и монументальность.

Делимся с вами атмосферой через редкие фото и желаем хорошего вечера!

06/08/2022

За что мы любим лето?

Отличная погода. Красивая природа. И, конечно, речка!

Только вот едешь после работы до пляжа.

А уже тучки набежали, ветер поднялся, да и солнце садится.

Вот был бы он в шаговой доступности…

У нас на Лимане именно так!

15 минут от офиса, и вы на «курорте».

Мягкий чистый песок. Шезлонги. Красивый вид на меловые горы. Водные аттракционы, скалодром и волейбольная площадка. И ехать никуда не надо!

Забота складывается из мелочей.

Хотя, согласны! Качественный отдых – это совсем не мелочь!😉