21/08/2021
Простой рецепт, который получается у всех...
Нет, рецепт не штруделя. Яблочный штрудель приходите пробовать в наш ресторан. Тонкое, нежное тесто идеально сочетается с изюмом, яблоками, орехами, корицей и мёдом. Подаём с ягодным соусом и мороженым.
Нежность и восторг в каждом кусочке!
Мы хотим поделиться рецептом яблочного пирога. Ведь надо же отметить Яблочный Спас! Чтобы (как советуют традиции) сохранить молодость и красоту, мы покружили ночью вокруг яблони.А чтобы этой красоты было больше, теперь нужно испечь пирог и съесть его.
Пирог настолько вкусный и одновременно, настолько просто готовить, что вполне может претендовать на звание любимого пирога. И название поэтичное- Цветаевский яблочный пирог! Так и представляется: лето, дача, плетеные кресла, скатерть, чайный сервиз, самовар...
Короче, рецепт:
Для песочного теста:
-сливочное масло 100 г
- мука 1,5 стакана
-сметана 100 г
-разрыхлитель 1 ч. л.
-соль по вкусу
Замесить нетугое тесто, завернуть в пищевую плёнку и в холодильник, на 30- 60 минут
Охлаждённое тесто расправить по дну и стенкам формы. Очищенные дольки кислых! яблок(500- 600 г)выложить в форму.
Приготовить и залить сметанной заливкой.
Для сметанной заливки:
- сметана 350 г
-1 яйцо
-сахар 200- 250 г
- ванильный сахар 1ч.л.
-мука 4 столовые ложки.
Выпекать в нагретой до 180° C духовке около 50 минут. Готовый пирог остудить.
Можно подавать в теплом виде, но к сожалению, его не удастся порезать на ровные кусочки. Лучше на несколько часов убрать в холодильник. За это время структура пирога уплотнится и его будет легко нарезать! А в холодном виде пирог станет ещё вкуснее!
Приятного аппетита!
Твой Навигатор.