26/04/2017
25 апреля 2017 года состоялся Hospitality Industry Forum Ural 2017, генеральным партнером которого выступила Управляющая компания «Отели ЮСТА».
Спешим поделиться с Вами выступлениями спикеров
Какой процент своего рабочего времени вы тратите на персонал?
25 апреля 2017 года состоялся Hospitality Industry Forum Ural 2017, генеральным партнером которого выступила Управляющая компания «Отели ЮСТА».
Спешим поделиться с Вами выступлениями спикеров и начнем с исполнительного директора УК «Огни-Групп» Ольги Ижболдиной. Она сделала сообщение на тему «Гостеприимная среда и искренний сервис как конкурентное преимущество отеля».
Ольга Ижболдина (Olga Izhboldina) обратила внимание на разницу в отношении к отелю как к математической модели и как к живому организму. «Очень часто мы уделяем внимание самой системе: как написать стандарты и регламенты, каким образом автоматизировать процесс, как выстроить систему иерархии, как изменить функционал сотрудников и должностные инструкции, и, в конечном счете, у многих руководителей не доходят руки до конкретных людей, которые делают эту систему живой», - сказала она. Действительно, решающую роль в оказании сервиса играет сотрудник, и поэтому руководителям приходится постоянно обращаться к тому, как он может влиять на своего сотрудника, на его мотивацию, на его настрой на работу.
В УК «Отели ЮСТА» с 2014 года реализуется проект, который изначально назывался «корпоративная культура», и со временем стал проектом по внутреннему сервису, потому что стало очевидно, что корпоративная культура – это не только праздники, это среда, которая влияет на внешний сервис. Наш опыт показывает, что влиять на среду очень трудно, т.к. отель – это действительно живой организм, это люди, а людям свойственно сопротивляться переменам. В то же время, мы видим, что при последовательном и целенаправленном действии руководителей компании перемены неизбежны.
Анна Ребасс
