Creative Gastronomy

20/05/2026

Ikväll spelar Sverige hockey-VM i Schweiz – och samtidigt pågår ett gastronomiskt landsmöte vid sidan av isen.

👨‍🍳 Från Östersund kliver Daniel Lumb från Slaktarn in i köket tillsammans med Hugo Gaspar för en unik B2B-kväll: två kockar, ett kök – och en meny som skapas tillsammans och serveras en enda gång.
Middagen hålls på en fine dining-restaurang och utgår från Fribourgs lokala råvaror, med tydliga jämtländska influenser. Ett konkret exempel på hur gastronomi fungerar som ett gemensamt språk mellan platser, människor och kulturer.
Bakom detta möte finns något större. Både Fribourg och Östersund är UNESCO Creative Cities of Gastronomy – och just sådana här samarbeten är kärnan i nätverket.
💡 För oss lokalt betyder ett internationellt utbyte mycket: det stärker internationella relationer, lyfter våra kockar och bidrar till utvecklingen av besöksnäringen.
En bättre bild av vad internationellt utbyte kan vara är svår att hitta!

28/04/2026

Förra veckan ordnade vi ett två dagar lång årsmöte för de svenska kreativa städerna samt Unesco Sverige. Två bra dagar där vi också fick möjlighet att visa upp jämtländsk gastronomi, med besök på Kyrkås Kulturgård, Bua och Slaktarn i Östersund AB. Fantastisk mat och bra möten, tack till alla!

26/03/2026

Årets kockuppvisningar i Macao 2026! Ikväll (kinesisk tid) har Maria från Brasserie Kerstin och Anna från Fjällkonditoriet Oviken stått på scén och genomfört en fantastisk kockuppvisning framför en stor publik. Applåder till er! 👏👏👏

22/03/2026

Creative cities team från Östersund är på plats i Macau för att deltaga på International cities gastronomy fest, där vår region får synlighet för en stor publik. I veckan kommer kockar från Brasserie Kerstin och Fjällkonditoriet Oviken och kommer hålla kockuppvisningar. Självklart har vi tagit tillfället i akt att sprida lokala produkter till en internationell publik!

13/03/2026

Igår hade Region Jämtland Härjedalen förmånen att tillsammans med Maria från Siljemyra Mathantverk hålla låda på tåget till NORDIC SUSTAINABILITY ARENA i Åre.

Karin Stolt Halvarsson modererade och Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk bjöd på smakprover 🌟🌟🌟

karin tog tillfället i akt att prata lokalt mathantverk, Creative City of Gastronomy, länets kommande regionala Livsmedelsstrategi och SM i mathantverk 2027 🍽️🧀🥔🫐

04/02/2026

Tips!

🍏 FÖRÄDLAR DITT FÖRETAG LIVSMEDEL? SÖK STÖD FÖR MINDRE SATSNINGAR SOM KAN GÖRA STOR SKILLNAD 💼 Små och medelstora företag med fokus på livsmedelsförädling kan söka mikrostöd från Region Jämtland Härjedalen. Stödet kan användas för mindre investeringar som bidrar till att ut...

04/02/2026

Regionråd Jonas Andersson och Landshövding Marita Ljung hälsade välkommen till länets 5:e Livsmedelsråd. Största fokus var på förslag till ny Regional livsmedelsstrategi Jämtland Härjedalen, som just nu är ute på remiss. Välkommen att tycka till du också 🧀🥔🥦🍺🐮

Förslag till reviderad Regional livsmedelsstrategi Jämtland Härjedalen:https://www.lansstyrelsen.se/download/18.943b8b719b2beb2b5c16f3d/1766129963661/Regional%20Livsmedelsstrategi%20J%C3%A4mtland%20H%C3%A4rjedalen%20remissversion.pdf

20/11/2025

Jobbar du med gastronomi i Jämtland Härjedalen? Välkommen på en träff för att inspireras, utbyta idéer och konkretisera hur vi kan och borde nyttja Creative Cities utmärkelsen framåt!

🍽️ Vi bjuder på frukost på Jazzköket
🌍 Kort info - vad är Creative City of gastronomy?
💬 Utrymme för samtal - Vad betyder utmärkelsen för restaurang och matentreprenörer? Vad VILL vi att Creative City of Gastronomy ska vara/bli?

🎯 Målgrupp: restauranger och matentreprenörer som använder sig av lokala råvaror. Företagare som har deltagit på utbyten inom Unesco creative city of gastronomy och företagare som inte har deltagit.

📌 OBS! Begränsat antal platser. Anmäl er senast 24 november till Theresia Grön [email protected]
Ange ev allergier/kostpreferenser
Vänliga hälsningar teamet för Creative City of Gastronomy
/Östersunds kommun, Region Jämtland Härjedalen och Mittuniversitetet

14/11/2025

Välkommen på Jämtländsk frukost på Jazzköket den 27 november kl. 09.00-10.15!

Jobbar du inom restaurangverksamhet i Jämtland Härjedalen? Välkommen att inspireras, utbyta idéer och konkretisera hur vi kan och borde nyttja Creative Cities utmärkelsen framåt.

🍽️ Vi bjuder på frukost på Jazzköket
🌍 Informerar kort - vad är Creative City of gastronomy?
💬 Vi skapar utrymme för viktiga samtal – Vad betyder utmärkelsen för restaurang och matentreprenörer? Vad VILL vi att Creative City of Gastronomy ska vara/bli?

🎯 Målgrupp: restauranger och matentreprenörer som använder sig av lokala råvaror. Företagare som har deltagit på utbyten inom Unesco creative city of gastronomy och företagare som inte har deltagit.

📌 OBS! Begränsat antal platser
– eftersom vi bjuder på frukost: Anmäl er senast 24 november till Theresia Grön [email protected]
Ange ev allergier/kostpreferenser

Vänliga hälsningar teamet för Creative City of Gastronomy

/Östersunds kommun, Region Jämtland Härjedalen och Mittuniversitetet